Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления

Крем сметанный часто используется в качестве начинки для тортов, помимо этого, его можно подавать запросто и как самостоятельный десерт, нужно лишь правильно оформить такое лакомство.

Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • гранулированный желатин (4 ст. ложки);
  • жирная сметана (650 г);
  • свежие листики мяты (4 штуки);
  • горький шоколад самого лучшего качества (60 г);
  • песок сахарный мелкий (150 г);
  • любой фруктовый сок трех разных цветов (1,5 литра).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Предварительно нужно замочить в небольшом количестве кипяченой прохладной воды гранулированный желатин, как только гранулы в несколько раз увеличатся в своих размерах, слить излишки жидкости. Прогреть набухший желатин при регулярном помешивании на водяной бане, как только он превратится в совершенно однородную желатиновую массу посуду с ним убрать сразу же с плиты.
  2. На 3 одинаковые части разделить очень густую сметану, равными порциями добавить в них сахар, затем по отдельности взбить хорошенько.
  3. Далее в каждую емкость со взбитой сметанной смесью влить треть прогретой желатиновой смеси и по одному виду какого-либо сока, взбить хорошенько.
  4. Подготовить небольшие стеклянные формы или просто широкие стаканы, в них выложить слоем сначала одну часть сметанной смеси, поставить емкости ненадолго в холодильную камеру. Как только первый слой застынет, выложить на него еще часть сметанной смеси другого цвета, распределить равномерно и еще раз отправить в холодильник.
  5. Далее выложить последний слой взбитой сметанной смеси, уже до полного застывания отправить десерт в холодильную камеру, затем вынуть из формочек, а для того, чтобы это можно было легче сделать, емкости предварительно нужно подержать в очень горячей воде.
  6. Переложить сметанный десертный крем слоеный на сервировочное небольшое блюдо присыпать тертым горьким шоколадом и украсить листиками мяты, затем подавать к столу.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы