Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления

Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Крем сметанный часто используется в качестве начинки для тортов, помимо этого, его можно подавать запросто и как самостоятельный десерт, нужно лишь правильно оформить такое лакомство.

Ингредиенты

  • гранулированный желатин (4 ст. ложки);
  • жирная сметана (650 г);
  • свежие листики мяты (4 штуки);
  • горький шоколад самого лучшего качества (60 г);
  • песок сахарный мелкий (150 г);
  • любой фруктовый сок трех разных цветов (1,5 литра).

Рецепт приготовления блюда:

  1. Предварительно нужно замочить в небольшом количестве кипяченой прохладной воды гранулированный желатин, как только гранулы в несколько раз увеличатся в своих размерах, слить излишки жидкости. Прогреть набухший желатин при регулярном помешивании на водяной бане, как только он превратится в совершенно однородную желатиновую массу посуду с ним убрать сразу же с плиты.
  2. На 3 одинаковые части разделить очень густую сметану, равными порциями добавить в них сахар, затем по отдельности взбить хорошенько.
  3. Далее в каждую емкость со взбитой сметанной смесью влить треть прогретой желатиновой смеси и по одному виду какого-либо сока, взбить хорошенько.
  4. Подготовить небольшие стеклянные формы или просто широкие стаканы, в них выложить слоем сначала одну часть сметанной смеси, поставить емкости ненадолго в холодильную камеру. Как только первый слой застынет, выложить на него еще часть сметанной смеси другого цвета, распределить равномерно и еще раз отправить в холодильник.
  5. Далее выложить последний слой взбитой сметанной смеси, уже до полного застывания отправить десерт в холодильную камеру, затем вынуть из формочек, а для того, чтобы это можно было легче сделать, емкости предварительно нужно подержать в очень горячей воде.
  6. Переложить сметанный десертный крем слоеный на сервировочное небольшое блюдо присыпать тертым горьким шоколадом и украсить листиками мяты, затем подавать к столу.
Похожие рецепты:
Глинтвейн имбирный целебный и рецепт его приготовления Этот напиток не только согреет в холодную погоду, но и улучшит настроение, а самое главное, глинтвейн можно использовать и в качестве лекарственного средства при простудных заболеваниях и сильном кашле.
40 мин.
Средне
Как приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке Что же нужно для того, чтобы приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке? Все довольно-таки просто.
50 мин.
Средне
Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде Горячая закуска изначально называлась «кокот», что в переводе с французского языка означает «петух». Запекали в горшочках-кокотницах. Единственным составляющим начинки было куриное мясо. Но сейчас не каждой домашней печи под силу довести жульен до нужной готовности. Поэтому повара придумали упрощенные рецепты, к примеру, с курицей и грибами, где с задачей справится любая сковорода. Ознакомимся с самым легким вариантом, дополненным пошаговыми фото.
45 мин.
Средне
Пончики творожные рецепт классический, пошаговый рецепт с фото Кто не любит, есть пончики творожные, приготовленные по классическому рецепту. Если захочется приготовить что-то сладкое к чаю, тогда этот пошаговый рецепт с фото будет как нельзя кстати. Такие нежные и ароматные пончики любят, есть даже дети, которые не употребляют творог в чистом виде.
50 мин.
Средне
Соус Тартар рецепт в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото Приготовить самый популярный соус Тартар по рецепту в домашних условиях очень просто. Кроме указанных ингредиентов в пошаговый рецепт с фото по желанию можно добавить измельченный чеснок и любую зелень. Соус готовится двумя способами: с майонезом или на основе яичных желтков. Мы предлагаем приготовить Тартар вторым способом.
50 мин.
Средне
Эклеры с заварным кремом пошаговый рецепт с фото в домашних условиях Самые нежные и воздушные эклеры с заварным кремом очень легко приготовить по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Главное знать, как готовиться заварное тесто. При этом стоит помнить о том, что во время выпекания эклеров нельзя открывать дверцу духовки, в противном случае выпечка может осесть.
45 мин.
Средне