Сметанный соус
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
В Греции, откуда этот рецепт и пришел, этот соус называют "Дзадзики". Он превосходно подойдет к жареным блюдам, как к мясу так и к рыбе и к овощам. А можно просто есть его со свежим хлебом.
Ингредиенты
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан йогурта без добавок (не желательно, но можно заменить нежирной сметаной либо жирным кефиром)
- 2-3 огурца
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. уксуса
- 2 зубчика чеснока
- пол-ч.л. соли
- 1/4 ч.л. перца (желательно белого)
- небольшой пучок укропа
Рецепт приготовления блюда:
- Чеснок раздавить в чеснокодавилке или очень мелко нарезать, смешать с оливковым маслом, уксусом, посолить и поперчить.
- Вилкой или венчиком смешать йогурт со сметаной, добавить чесночную смесь и взбивать еще 5 минут. Огурцы и укроп вымыть и мелко нарезать. Добавить к соусу, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. При подаче украсить зеленью укропа.
Похожие рецепты:
