Кисло-сладкий соус
Время:
20 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Классический рецепт кисло-сладкого соуса, идеально подойдет к мясу или жаренным овощам.
Ингредиенты
- 250 мл апельсинового сока
- 4 средних луковицы
- 1 корень имбиря (около 8-10 см)
- 4 зубчика чеснока
- 6 ст.л. кетчупа
- 4 ст.л. растительного масла
- 4 ст.л. соевого соуса
- 4 ст.л. сухого белого вина
- 4 ст.л. воды
- 4 ст.л. сахара
- 2 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. яблочного уксуса
Рецепт приготовления блюда:
- Лук, чеснок и корень имбиря почистить. Лук порезать мелкими кусочками, чеснок раздавить в чеснокодавилке или мелко порезать, корень имбиря потереть на терке. Прожарить все в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- С кастрюле тщательно смешать сок, кетчуп, соевый соус, вино, сахар и уксус. Добавить обжаренные овощи, перемешать. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения на среднем огне. Крахмал растворить в воде, тщательно размешать. Ввести крахмал в кипящий соус, перемешать.
- Варить на небольшом огне, помешивая, до загустения. Готовый кисло-сладкий соус по желанию процедить, затем остудить и поставить в холодильник. Как только соус полностью остынет, достать и подавать к мясу или жаренным овощам.
Похожие рецепты:
