Соус Чимичурри

Соус Чимичурри
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (21 голосов)
Время:
5 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 мл растительного масла (желательно оливкового)
  • 100-120 гр любой зелени (подойдет кинза, розмарин или орегано)
  • пучок петрушки, весом около 50 гр
  • 3 ст.л. винного уксуса (белого)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. тертой цедры лимона
  • пол-ч.л. красного молотого перца
  • пол-ч.л. сахара

Рецепт

  1. Чеснок очистить и мелко порезать. Зелень промыть, отделить от стеблей и измельчить ножом. Соединить зелень с чесноком и порубить все ножом (или измельчить в блендере).
  2. С лимона снять немного цедры и натереть ее на терке, добавить к зелени с чесноком. Туда же влить уксус, всыпать соль, сахар и перец. Снова измельчить в блендере или тщательно перемешать.
  3. Полученную зеленую смесь постепенно разбавить растительным маслом до однородной консистенции. Соус Чимичурри готов, можно подавать его к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Соус Сальса Соус Сальса
15 мин.
Легко
Соус для шашлыка Соус для шашлыка
30 мин.
Средне
Соус Карри Соус Карри
30 мин.
Средне
Соус Карбонара Соус Карбонара
20 мин.
Средне
Соус из фасоли Соус из фасоли
10 мин.
Легко
Вишневый соус Вишневый соус
20 мин.
Средне