Соус для шаурмы
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Классический рецепт приготовления чесночного соуса для шаурмы. Домашняя шаурма намного полезней и вкуснее покупной, а этот соус подчеркнет ее оригинальный вкус и придаст ей сочность.
Ингредиенты
- 130 гр греческого йогурта (или 200 мл обычного йогурта без добавок)
- 120 мл растительного масла
- 1 небольшая картофелина
- 2 головки чеснока (в каждой примерно по 8-10 зубчиков)
- 1 средний лимон
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- Если вы используете обычный йогурт, его нужно откинуть на сито (застеленное в 2 слоя марлей) и закрепить его над миской. Оставить йогурт на пару часов в холодильнике, чтобы стекла лишняя влага.
- Из лимона тщательно выжать весь сок и процедить его через сито в чашу блендера. Чеснок очистить от пленок и раздавить в чеснокодавилке, добавить в блендер. Влить 4 ст.л. растительного масла и взбивать около минуты до образования светлой однородной смеси.
- Влить оставшиеся 4 ложки масла и продолжать смешивать еще пару минут. Густой йогурт добавить в чашу блендера и снова взбить до однородности. Затем добавить соль по вкусу, проверить чесночный соус на остроту.
- Если соус слишком острый, почистить картофелину и натереть на мелкой терке, добавить немного к соусу и размешать. И так варьировать остроту соуса, добавляя картофель. Вылить содержимое блендера в небольшую емкость и поставить в холодильник для охлаждения.
- Можно подавать чесночный соус к шаурме. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
