Соус Наршараб

Соус Наршараб
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (19 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг граната
  • соль по вкусу
  • сахар по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Рецепт

  1. Очистить зерна граната от кожуры и пленок, сложить в кастрюлю и поставить ее на слабый огонь. Нагревая гранатовые зерна на небольшом огне, непрерывно разминать их картофелемялкой или деревянным пестиком до тех пор, пока зерна не начнут белеть.
  2. Снять кастрюлю с огня и процедить полученный сок через сито, тщательно отжать мякоть от жидкости. Поставить гранатовый сок на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Проварить соус на слабом огне, непрерывно помешивая, до легкого загустения.
  3. Снять кастрюлю с огня и сразу же добавить в соус соль, перец и сахар по вкусу, тщательно перемешать. Подавать готовый соус Наршараб к столу остывшим или охлажденным.  
Похожие рецепты:
Диетический майонез Диетический майонез
10 мин.
Легко
Кетчуп из слив Кетчуп из слив
180 мин.
Средне
Кетчуп со сливами и яблоками Кетчуп со сливами и яблоками
180 мин.
Средне
Сливочно-чесночный соус Сливочно-чесночный соус
30 мин.
Средне
Кетчуп с крахмалом на зиму Кетчуп с крахмалом на зиму
240 мин.
Средне
Домашний кетчуп с яблоками Домашний кетчуп с яблоками
180 мин.
Средне