Соус Тартар рецепт в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото

Соус Тартар рецепт в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Приготовить самый популярный соус Тартар по рецепту в домашних условиях очень просто. Кроме указанных ингредиентов в пошаговый рецепт с фото по желанию можно добавить измельченный чеснок и любую зелень. Соус готовится двумя способами: с майонезом или на основе яичных желтков. Мы предлагаем приготовить Тартар вторым способом.

Ингредиенты

  • оливковое масло – 350 миллиграмм;
  • лимонный сок – 15 грамм;
  • желтки куриных яиц – 3 штуки;
  • сливки – 50 миллиграмм;
  • белое вино – 100 грамм;
  • оливки без косточек – 10 штук;
  • сахар – половина чайной ложки;
  • маринованные огурцы – 15 штук;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • цедра лимонам – половина чайной ложки;
  • перец, соль.

Рецепт приготовления блюда:

  1. В глубокой миске соединяем сок половинки лимона, щепотку соли и три желтка.
  2. Полученную смесь быстро растираем при помощи столовой ложки и небольшими порциями начинаем вводить масло оливковое.
  3. Добавляем к ингредиентам все оставшееся масло, вливая его тонкой струйкой.
  4. Теперь берем венчик и как можно быстрее начинаем все взбивать, чтобы в результате получилась жидкость однородной консистенции.
  5. Если же смесь не имеет однородной структуры, тогда добавляем немного майонеза или еще два свежих желтка.
  6. Промываем перья зеленого лука и мелко его нарезаем. Измельчаем при помощи блендера зеленые оливки и вместе с луком добавляем к остальным ингредиентам.
  7. Также вводим перец молотый, измельченную лимонную цедру, мелко порезанные маринованные огурцы и сахарный песок.
  8. В самом конце наливаем белое вино и сливки. Все добавленные компоненты хорошенько вымешиваем. Переливаем приготовленный соус Тартар в соусник или стеклянную банку и на несколько часов помещаем в холодильник.
Похожие рецепты:
Эклеры с заварным кремом пошаговый рецепт с фото в домашних условиях Самые нежные и воздушные эклеры с заварным кремом очень легко приготовить по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Главное знать, как готовиться заварное тесто. При этом стоит помнить о том, что во время выпекания эклеров нельзя открывать дверцу духовки, в противном случае выпечка может осесть.
45 мин.
Средне
Как приготовить гамбургер в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Как приготовить гамбургеры в домашних условиях, чтобы они были такими же вкусными как в Макдональдсе. Рецепт с фото пошагово приготовления вкусного фаст-фуда осилит каждая хозяйка. Наполнить такой необычный бутерброд можно по своему вкусу. Вместо мясного фарша можно использовать ломтики ветчины или отваренное куриное филе
60 мин.
Средне
Сыр из козьего творога в домашних условиях рецепт с фото пошагово Приготовить сыр из козьего творога в домашних условиях по рецепту фото пошагово очень быстро и просто, главное чтобы все ингредиенты были свежими. Домашний молочный продукт выгодно отличается от магазинного сыра, отсутствием вредных консервантов и красителей. Козий сыр очень полезен для взрослых и детей, его можно подавать к столу с различными винами или даже с пивом.
40 мин.
Средне
Пирог из песочного теста с вареньем рецепт с фото Один из самых популярных десертов на постсоветском пространстве – пирог из песочного теста с вареньем. Рецепт с фото такой выпечки готовится очень быстро и в результате у вас получится замечательный пирог с нежной и ароматной начинкой из варенья. Оформить такой десерт можно на свое усмотрение, выложив сверху раскатанные полоски теста или натереть тесто на терке.
45 мин.
Средне
Сочни с творогом: рецепт с фото пошагово, очень нежные Сочни, по легенде, готовили в Сочельник, откуда и пошло их название. Эти сложенные вдвое лепешки готовят с разными начинками. Но сочни с творогом пользуется особой популярностью не только у детей, но и взрослых. Пошагово готовя рецепт с фото удастся получить очень нежные и вкусные угощения.
45 мин.
Средне
Чахохбили из курицы по-грузински: пошаговый рецепт Чахохбили из курицы по-грузински – блюдо с невероятным запахом и интересным вкусом. Приготовить его можно из самых простых ингредиентов, используя пошаговый рецепт с фотографиями.
45 мин.
Средне