Спаржа по-корейски

Спаржа по-корейски
Время:
240 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Спаржа по-корейски - это очень популярная закуска из соевой "спаржи", которая называется фунчжу. Попробуйте приготовить ее в домашних условиях по этому рецепту, результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты

  • 250 гр соевой спаржи (фунчжу)
  • 200 гр моркови
  • 120 мл растительного масла
  • 1 луковица
  • 4 ст.л. белого винного уксуса
  • 2 ст.л. крепкого соевого соуса
  • 1 ст.л. острого соуса чили (или по вкусу)
  • 1 ст.л. соли крупного помола
  • 1 ст.л. сухого кориандра
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. сушеного чеснока
  • 2 зубчика чеснока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Фунчжу сложить в миску, залить чуть теплой водой и оставить на 8 часов в комнатной температуре. Спустя указанное время промыть спаржу и нарезать кусочками длиной примерно 6 см. Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови (длинной соломкой).
  2. Лук очистить и порезать крупными кусками, чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на 2 части. В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном влить растительное масло и поставить на огонь. В раскаленное масло сложить лук с чесноком и обжарить их на сильном огне до золотистого цвета.
  3. К тертой моркови добавить соль, сахар, влить соевый соус, уксус и хорошенько перемешать, немного помять. Вынуть чеснок с луком из сковороды шумовкой, они для приготовления спаржи не понадобятся. Добавить к моркови соевую фасоль, кориандр, сушеный чеснок, острый соус, влить кипящее растительное масло и перемешать.
  4. Спаржа по-корейски должна настояться не менее 8 часов в холодильнике. Желательно при этом каждые 2-3 часа перемешивать содержимое миски. Спустя указанное время можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырный крем для торта Если вы хотите приготовить очень нежный, тающий во рту крем, которым можно украсить торт - это то, что вам нужно. Сырный крем отличается оригинальным сливочно-сырным вкусом и приятной консистенцией.
10 мин.
Легко
Салат из вешенок Если вы ищете простой рецепт салата из вешенок - это то, что вам нужно. Несмотря на легкость и быстроту приготовления, салат получается вкусным и, как правило, не задерживается долго на столе.
20 мин.
Легко
Овсяное печенье с шоколадом Ароматное, рассыпчатое овсяное печенье с шоколадом прекрасно подойдет для полезного и очень вкусного перекуса.
30 мин.
Легко
Вино из боярышника Купить вино из боярышника в магазине практически невозможно, хотя оно известно своим ярким вкусом и многими лечебными свойствами. Но по этому рецепту вы с легкостью приготовите этот напиток у себя дома!
240 мин.
Средне
Закваска для вина Простая в приготовлении закваска для вина поможет вам приготовить настоящее домашнее вино, которое оценят по достоинству все без исключения!
240 мин.
Легко
Суп из кролика Питательный суп из кролика хорошо пойдет для детского или диетического питания. Хотя такой вкусный суп с насыщенным ароматом обязательно понравится и взрослым.
90 мин.
Средне