Свиные уши к пиву

Ингредиенты

• 4 шт свиных ушек
• 3 ст.л. кетчупа
• 2 ст.л. соевого соуса
• несколько веточек свежей зелени
• 2 лавровых листа
• 4 горошины черного перца
• черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт

1. Уши замочить на два часа в холодной воде. После этого слить воду и очистить их ножом. Положить свиные уши в кастрюлю и залить чистой водой так, чтобы покрыть уши. Поставить кастрюлю на огонь и довести жидкость до кипения.
2. Добавить лавровый лист, горошины перца и варить около 15 минут после закипания. Снять кастрюлю с огня и слить воду, свиные уши остудить. Нарезать их соломкой и сложить в небольшую миску.
3. Добавить туда соевый соус, кетчуп, черный и красный молотый перец, тщательно все перемешать и оставить на 10 минут. После этого разогреть на сковроде около 2 ст.л. растительного масла и выложить туда свиные уши с соусом.
4. Жарить около 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Переложить свиные уши к пиву на бумажное полотенце и просушить (не обязательно). Переложить закуску на блюдо, посыпать мелкорубленной зеленью. Подавать свиные уши к пиву.