Сырные крекеры

Ингредиенты

• 220 гр твердого сыра (желательно Чеддер)
• 160 гр муки
• 4 ст.л. сливочного масла
• 2-3 ст.л. чистой воды
• пол-ч.л. соли (по вкусу)

Рецепт

1. Сыр натереть на мелкой терке, слегка растопить сливочное масло и добавить к сыру. Просеять в миску с сыром муку, всыпать соль и перемешать. Полученную массу измельчить в блендере или растереть вилкой в крошку.
2. Влить чистую воду и еще раз тщательно растереть. Скатать из теста шар, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Спустя указанное время вынуть тесто для сырных крекеров из холодильника.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тонкий пласт теста. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Из теста вырезать небольшие крекеры и выложить их на застеленный противень.
4. Выпекать сырные крекеры около 15 минут в разогретом духовом шкафу. Вынуть противень и оставить печенье остывать на 15 минут. Подавать сырные крекеры охлажденными в качестве закуски. Приятного аппетита!