Закуска из куриной печени
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Очень нежные кексы порадуют вас необычным ароматом и сочной начинкой, к тому же рецепт приготовления очень прост. Закуска из куриной печени понравится даже тем, кто не любит ее в чистом виде.
Ингредиенты
- 150 гр куриной печени
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 средние моркови
- 1 яйцо
- 50 гр твердого сыра
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Картофель очистить, промыть и сложить в кастрюлю с кипящей водой. После закипания варить примерно 20 минут. Слить воду и размять картошку в пюре.
- Пока варится картофель, печень вымыть, обсушить и порезать небольшими кусками. Сложить ее в чашу блендера и измельчить до состояния пюре. Выложить полученную массу в миску, вбить к ней яйцо, добавить сметану и муку.
- Вымешать печеночную массу до однородности, добавить соль и перец по вкусу. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и выложить лук.
- Обжарить его до золотистого оттенка в течение 2 минут и добавить морковь. Жарить овощи, помешивая, до готовности, в течение 3-5 минут. Снять сковороду с огня, сложить зажарку в отдельную тарелку. Сыр натереть на терке.
- Духовку разогреть до 160/180С, формочки для кексов смазать небольшим количеством растительного масла (силиконовые формочки ничем смазывать не нужно).
- На дно формочек выложить половину печеночной массы. Сверху выложить картофельное пюре, зажарку. Покрыть начинку оставшейся печеночной массой и посыпать равномерным слоем тертого сыра.
- Выпекать кексы из куриной печени около 15-20 минут при указанной температуре. Вынуть формочки с закуской из духовки и оставить на пару минут. Закуска из куриной печени готова, можно подавать ее к столу в горячем или в холодном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
