Желе из яблок в домашних условиях: простой рецепт
Желированные блюда повара готовят уже сотни, если не тысячи лет. Но современный порошкообразный желатин был изобретен в Америке в 1845 году. А готовить фруктовое желе в домашних условиях хозяйки начали только после окончания Второй мировой войны.
| ОценитьПрименить |
Время:
40 мин.
|
Порций:
3 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- средние яблоки — 3 шт.;
- вода — 3 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- желатин — 15 г.;
- корица — по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
В простых рецептах, которыми можно порадовать даже маленьких детей, используется натуральные плоды,например, яблоки.
- Сочные, сладкие плоды промываем. Разрезаем на 4 части и удаляем сердцевины.
- Выкладываем дольки в кастрюлю и заливаем чистой фильтрованной водой.
- Добавляем сахар и доводим до кипения, перемешивая, чтобы все кристаллы растаяли и не пригорели ко дну.
- Когда мякоть яблок станет мягкой, вылавливаем их металлическим ситом и перетираем до состояния пюре. Кожицу выкидываем. Добавляем корицу и перемешиваем.
- Желатин разводим в стакане воды по инструкции. Прогреваем смесь, но не доводим до кипения.
- Смешиваем яблочно-коричное пюре с желатином и разливаем по формочкам.
- Когда лакомство полностью застынет, вынимаем и подаем к столу.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Чтобы желе легко вынулось и при этом сохранило форму, емкость для застывания надо немного согреть в горячей воде. Главное — не перестараться, чтобы десерт не растаял. Лучше всего съесть домашнее лакомство за 1 раз. При длительном хранении желатин теряет свои свойства.
