Пудинг из творога: рецепт с фото пошагово в духовке

Пудинг из творога: рецепт с фото пошагово в духовке
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Чтобы пудинг из творога получился, мало пошагово следовать фото и инструкциям в рецепте. Этот десерт очень требователен к кухонной технике. Поэтому блендер не должен слишком быстро перегреваться, а духовка пропускать тепло. Иначе лакомство не получится воздушным и очень нежным.

Ингредиенты

  • творог — 0,5 кг;
  • сметана — 4 ст.л.;
  • сахар свекловичный — 1 стакан;
  • яйца категории С0 — 5 шт.;
  • крахмал — 2 ст. л.;
  • ванилин — 1 пакетик (2 г);
  • сливочное масло — 1 ч.л.

Рецепт приготовления блюда:

Рецепт в равной степени подходит для приготовления большого пирога и небольших порционных “кексов”. Но важно изначально выбрать правильный творог. Для нежного лакомства подойдет только жирный домашний продукт без кислинки. А еще он не должен быть рыхлым.

  1. Отделяем белки от желтков и разливаем по отдельным емкостям. В желтую массу добавляем все остальные ингредиенты, кроме сахара. Включаем блендер и тщательно взбиваем, пока не получится густая однородная смесь.
  2. Белки охлаждаем минут 10 в холодильнике и тоже взбиваем. Когда пена загустеет, начинаем понемногу домешивать сахар. Результат будет намного лучше, если предварительно кристаллы песка перемолоть в пудру. Заканчиваем, когда белковый крем будет хорошо держать форму.
  3. Постепенно добавляем белки к творогу. Взбивать и перемешивать по кругу их нельзя, чтобы не потерять воздушную текстуру. Надо аккуратно соединить их, поднимая лопаткой от дна к поверхности.
  4. Смазываем формы сливочным маслом и переливаем тесто. Прячем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. Дверцу в это время не открывать, чтобы десерт не осел. Остужать его также надо не вынимая из духовки, только выключив и раскрыв ее.

Рекомендуем: 

Рисовый пудинг с карамелью

Апельсиновый пудинг

Похожие рецепты:
 Чизкейк из творога: рецепт с фото пошагово - без выпечки Традиционно чизкейк готовится из нежных видов сыра, но самый простой и доступный способ, это сделать его из творога. Хозяйки, у которых не получается приготовить полноценный десерт из-за отсутствия техники или по другим причинам, могут воспользоваться рецептом с фото и сделать вкусный торт пошагово без выпечки.
120 мин.
Средне
 Лисички жареные: рецепт приготовления с картошкой С наступлением грибного сезона особой популярностью пользуются лисички жареные с картошкой. По представленному рецепту приготовления блюдо получается особенно вкусным с приятной хрустящей корочкой. Главное заранее очистить и подготовить лисички для приготовления блюда.
50 мин.
Средне
Как посолить форель в домашних условиях В домашних условиях посолить форель очень просто. Перед тем, как это сделать, нужно правильно выбрать исходный продукт. Лучше всего использовать свежемороженую рыбу, если не удалось купить живую.
40 мин.
Средне
Засолить сало с чесноком и перцем сухим способом: рецепт с фото Соленое сало - любимая закуска, которая идеально дополнит завтрак. Существует множество вариантов заготовки. Но лучше всего засолить сало с чесноком и перцем сухим способом. В этом случае получается блюдо которые подойдет не только для завтрака, но и как очень вкусное дополнение к жареному картофелю. Простой рецепт с фото не оставит вопросов.
15 мин.
Легко
Савоярди для тирамису: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Тирамису - десерт, который пользуется популярностью. Однако многих хозяек пугает и отталкивает упоминание печенье савоярди. Они думают, что это что-то очень дорогое и приобрести его в обычном магазине практически невозможно. На самом деле савоярди для тирамису легко приготовить в домашних условиях. Выполняя рецепт с фото пошагово даже без особого опыта можно получить настоящий шедевр.
30 мин.
Средне
Закуска в тарталетках: рецепт с фото на День рождения Тарталетки - универсальное изделие. Они идеально подходят для использования в качестве емкости для запекания. Также в них подают закуски, заменяя салатницы. Лучше выбирать те варианты, которые не содержат много жидкости, чтобы корзиночки не раскисли. На день рождения также можно подать закуску в тарталетках и получить оригинально оформленное и вкусное блюдо. Простой рецепт с фото поможет.
30 мин.
Легко