Рецепт пудинга в домашних условиях с фото пошагово: простой и вкусный

 Рецепт пудинга в домашних условиях с фото пошагово: простой и вкусный
Время:
480 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рецепты пудинга подарила кондитерской индустрии Англия, где его традиционно готовили в домашних условиях. Создать простой и вкусный десерт с разнообразными вкусами как на фото можно, если делать все не спеша и пошагово.

Ингредиенты

  • молоко 3,2% — 3 л;
  • яйцо куриное (категории С0) — 6 шт.;
  • мука пшеничная в/с — 3 ст.л.;
  • крахмал картофельный — 4 ст.л.;
  • масло сливочное от 72% жирности — 1 ч.л.;
  • сахар, соль, какао-порошок, сахарная пудра — по вкусу;
  • ядра грецкого ореха — для украшения.

Рецепт приготовления блюда:

Грецкие орехи в рецепте предложены, так как это самый доступный и распространенный продукт. При желании его всегда можно заменить лесными, кедровыми, кешью или любыми другими ядрами, которые нравятся больше. А если есть возможность, картофельный крахмал лучше заменить на кукурузный, ведь он вкуснее и больше подходит для приготовления пудинга.

  1. Грецкие орехи высыпаем на противень и измельчаем скалкой в крупную крошку.
  2. Дно кастрюли на 5 л присыпаем небольшим количеством соли, слегка сбрызгиваем водой и прогреваем на умеренном огне. Вливаем в разогретую посуду молоко и доводим его до кипения.
  3. Разбавляем крахмал в небольшом количестве воды и тщательно перемешиваем, чтобы жидкость получилась без комочков.
  4. Яйца разбиваем в отдельную миску или в чашу погружного миксера. Взбиваем на средней скорости, постепенно добавляя предварительно просеянную муку. Доливаем к полученной массе разбавленный крахмал и смешиваем до однородности.
  5. Добавляем в молоко столько сахара, чтобы оно стало сладким. Кладем масло и мешаем, пока оно полностью не раствориться. Вливаем в него яично-мучную смесь, постоянно помешивая ложкой или венчиком. Доводим до кипения на минимальном огне.
  6. Разливаем полученную массу по железным или пластиковым формам. Присыпаем пудрой.
  7. Покрываем всю поверхность лакомства какао-порошком, затем распределяем его перышком или кистью с тонкими ворсинками.
  8. Украшаем измельченным орехом. Ставим сладость в холодильник на 6 часов.

Рекомендуем: 

Пудинг из молока

Паровой творожный пудинг

Похожие рецепты:
 Пончики из творога: рецепт с фото пошагово, пышные, в духовке Пончики из творога, ставшие особо популярными после выхода серии фильмов про американских полицейских можно с легкостью приготовить дома. Рецепт с фото и выполнение всех действий пошагово помогут понять технологию приготовления и воспроизвести ее на своей кухне, создав пышные лакомства в духовке.
15 мин.
Легко
 Салат из печени трески в тарталетках: рецепт с фото - очень вкусный Тарталетки сегодня пользуются большим спросом у хозяек. Это универсальный способ подать любую закуску в нестандартном виде. Оригинально будет смотреться в тарталетках салат из печени трески Рецепт очень вкусный, а с пошаговым фото приготовить его будет очень легко. Поданная в корзинках закуска не только выглядит привлекательно, но и на вкус отличается от той, что подается традиционным способом. Тесто тарталеток впитывает лишний жир, что делает блюдо легче.
30 мин.
Средне
Пышные булочки из творога в духовке: рецепт с фото пошагово Булочки из творога в духовке не требуют закупки специфических ингредиентов и заведения опары. Простой рецепт с фото поможет сделать их быстро без опаски что-то испортить. Главное выполнять все действия пошагово, тогда они получатся пышными, останутся мягкими и нежными даже на следующий день.
40 мин.
Легко
Как сварить манную кашу на молоке без комочков, жидкую: пошаговый рецепт Самая вкусная и полезная манная каша готовится всего за несколько минут. Это угощение любят многие, поскольку манная каша напоминает далекое детство. Но далеко не все опытные кулинары знают, как сварить жидкую манную кашу на молоке без комочков. Однако по предложенному пошаговому рецепту можно приготовить вкусное и наваристое блюдо.
20 мин.
Легко
Как закрыть помидоры на зиму: рецепт В сезон овощей каждая хозяйка задумывается над тем, как закрыть помидоры на зиму. По этому рецепту консервированные овощи получаются просто "пальчики оближешь". И действительно готовые помидоры получаются настолько вкусными, что от них сложно оторваться.
90 мин.
Средне
 Салат с ананасом, курицей, сыром, яйцом и кукурузой: рецепт Вкусный и сытный салат с курицей, сыром, яйцом и кукурузой разбавит повседневное меню, а добавление ананаса внесет нотку пикантности.
40 мин.
Средне