Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде

Горячая закуска изначально называлась «кокот», что в переводе с французского языка означает «петух». Запекали в горшочках-кокотницах. Единственным составляющим начинки было куриное мясо. Но сейчас не каждой домашней печи под силу довести жульен до нужной готовности. Поэтому повара придумали упрощенные рецепты, к примеру, с курицей и грибами, где с задачей справится любая сковорода. Ознакомимся с самым легким вариантом, дополненным пошаговыми фото.

Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • 0,5 кг филе;
  • 2 шт. лук;
  • 3 ст. л. пшеничной муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 300 г сметаны;
  • 100 г российского сыра;
  • растительное масло;
  • специи;
  • молотый перец, соль.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Грибы моем, вытираем, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с маслом. Кстати, их можно заменить на белые или подосиновики.
  2. Отдельно филе очищаем от жилок, костей, измельчаем примерно, так же как и шампиньоны.
  3. Луковицы чистим от шелухи, мелко режем, жарим до мягкости.
  4. Затем все обработанные продукты смешиваем в одной емкости.
  5. В сметану высыпаем предварительно просеянную муку, перемешиваем. Полученную массу перчим, солим. Добавляем к остальным составляющим рецепта.
  6. Тушим на слабом огне около 15 минут. При желании добавляем любимых специй, но немного, чтобы они не перебили вкус и аромат блюда.
  7. Сыр для блюда выбираем твердый. Трем его на крупной терке, добавляем в самом конце. Накрываем крышкой и отставляем.
  8. Подаем с гарниром.

Полезные советы:

above-image

Сытная, ароматная горячая закуска, приготовленная на сковороде – достойная альтернатива запеканию в духовке. Хоть внешне и отличается, но по вкусу не уступает даже оригинальному рецепту жульена.

Хотите написать свой совет?

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы