Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде

Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (19 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • 0,5 кг филе;
  • 2 шт. лук;
  • 3 ст. л. пшеничной муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 300 г сметаны;
  • 100 г российского сыра;
  • растительное масло;
  • специи;
  • молотый перец, соль.

Рецепт

  1. Грибы моем, вытираем, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с маслом. Кстати, их можно заменить на белые или подосиновики.
  2. Отдельно филе очищаем от жилок, костей, измельчаем примерно, так же как и шампиньоны.
  3. Луковицы чистим от шелухи, мелко режем, жарим до мягкости.
  4. Затем все обработанные продукты смешиваем в одной емкости.
  5. В сметану высыпаем предварительно просеянную муку, перемешиваем. Полученную массу перчим, солим. Добавляем к остальным составляющим рецепта.
  6. Тушим на слабом огне около 15 минут. При желании добавляем любимых специй, но немного, чтобы они не перебили вкус и аромат блюда.
  7. Сыр для блюда выбираем твердый. Трем его на крупной терке, добавляем в самом конце. Накрываем крышкой и отставляем.
  8. Подаем с гарниром.

Интересные факты

Сытная, ароматная горячая закуска, приготовленная на сковороде – достойная альтернатива запеканию в духовке. Хоть внешне и отличается, но по вкусу не уступает даже оригинальному рецепту жульена.

Похожие рецепты:
Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления
45 мин.
Средне
Сорбет бруснично-грушевый и рецепт его приготовления Сорбет бруснично-грушевый и рецепт его приготовления
45 мин.
Средне
Булочки для бургеров Булочки для бургеров
45 мин.
Средне
Фаршированные шляпки шампиньонов Фаршированные шляпки шампиньонов
45 мин.
Средне
Томатная паста в домашних условиях Томатная паста в домашних условиях
50 мин.
Средне
Вкусные Домашнее чипсы Вкусные Домашнее чипсы
45 мин.
Средне