Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде

Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Горячая закуска изначально называлась «кокот», что в переводе с французского языка означает «петух». Запекали в горшочках-кокотницах. Единственным составляющим начинки было куриное мясо. Но сейчас не каждой домашней печи под силу довести жульен до нужной готовности. Поэтому повара придумали упрощенные рецепты, к примеру, с курицей и грибами, где с задачей справится любая сковорода. Ознакомимся с самым легким вариантом, дополненным пошаговыми фото.

Ингредиенты

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • 0,5 кг филе;
  • 2 шт. лук;
  • 3 ст. л. пшеничной муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 300 г сметаны;
  • 100 г российского сыра;
  • растительное масло;
  • специи;
  • молотый перец, соль.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Грибы моем, вытираем, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с маслом. Кстати, их можно заменить на белые или подосиновики.
  2. Отдельно филе очищаем от жилок, костей, измельчаем примерно, так же как и шампиньоны.
  3. Луковицы чистим от шелухи, мелко режем, жарим до мягкости.
  4. Затем все обработанные продукты смешиваем в одной емкости.
  5. В сметану высыпаем предварительно просеянную муку, перемешиваем. Полученную массу перчим, солим. Добавляем к остальным составляющим рецепта.
  6. Тушим на слабом огне около 15 минут. При желании добавляем любимых специй, но немного, чтобы они не перебили вкус и аромат блюда.
  7. Сыр для блюда выбираем твердый. Трем его на крупной терке, добавляем в самом конце. Накрываем крышкой и отставляем.
  8. Подаем с гарниром.
Похожие рецепты:
Пончики творожные рецепт классический, пошаговый рецепт с фото Кто не любит, есть пончики творожные, приготовленные по классическому рецепту. Если захочется приготовить что-то сладкое к чаю, тогда этот пошаговый рецепт с фото будет как нельзя кстати. Такие нежные и ароматные пончики любят, есть даже дети, которые не употребляют творог в чистом виде.
50 мин.
Средне
Соус Тартар рецепт в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото Приготовить самый популярный соус Тартар по рецепту в домашних условиях очень просто. Кроме указанных ингредиентов в пошаговый рецепт с фото по желанию можно добавить измельченный чеснок и любую зелень. Соус готовится двумя способами: с майонезом или на основе яичных желтков. Мы предлагаем приготовить Тартар вторым способом.
50 мин.
Средне
Эклеры с заварным кремом пошаговый рецепт с фото в домашних условиях Самые нежные и воздушные эклеры с заварным кремом очень легко приготовить по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Главное знать, как готовиться заварное тесто. При этом стоит помнить о том, что во время выпекания эклеров нельзя открывать дверцу духовки, в противном случае выпечка может осесть.
45 мин.
Средне
Как приготовить гамбургер в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Как приготовить гамбургеры в домашних условиях, чтобы они были такими же вкусными как в Макдональдсе. Рецепт с фото пошагово приготовления вкусного фаст-фуда осилит каждая хозяйка. Наполнить такой необычный бутерброд можно по своему вкусу. Вместо мясного фарша можно использовать ломтики ветчины или отваренное куриное филе
60 мин.
Средне
Сыр из козьего творога в домашних условиях рецепт с фото пошагово Приготовить сыр из козьего творога в домашних условиях по рецепту фото пошагово очень быстро и просто, главное чтобы все ингредиенты были свежими. Домашний молочный продукт выгодно отличается от магазинного сыра, отсутствием вредных консервантов и красителей. Козий сыр очень полезен для взрослых и детей, его можно подавать к столу с различными винами или даже с пивом.
40 мин.
Средне
Пирог из песочного теста с вареньем рецепт с фото Один из самых популярных десертов на постсоветском пространстве – пирог из песочного теста с вареньем. Рецепт с фото такой выпечки готовится очень быстро и в результате у вас получится замечательный пирог с нежной и ароматной начинкой из варенья. Оформить такой десерт можно на свое усмотрение, выложив сверху раскатанные полоски теста или натереть тесто на терке.
45 мин.
Средне