Ликер из красной смородины

Ликер из красной смородины
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (15 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг красной смородины
  • 0,8 кг сахара
  • 0,75 л водки 40% (хорошего качества)
  • 0,5 л чистой воды
  • 7 листов черной смородины

Рецепт

  1. Ягоды красной смородины отделить от веточек, листьев, промыть и обсушить. Листья черной смородины промыть и обсушить, тщательно растолочь толкушкой или размять вилкой.
  2. Трехлитровую банку тщательно вымыть с содой и сложить туда красную смородину. Сверху положить толченые листья и залить все водкой. Закрыть банку крышкой и поставить ее в теплое место (35-40С).
  3. Ликер из красной смородины должен настаиваться около недели. Спустя указанное время соединить в кастрюле воду с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и снять с огня, оставить ненадолго остывать.
  4. Тем временем процедить содержимое банки через марлю, сложенную в 3 слоя, добавить к смородиновому ликеру сироп и размешать. Разлить готовый ликер из смородины по стеклянным бутылкам, закупорить их крышками и отправить на хранение в темное прохладное место.
  5. Домашний ликер из красной смородины будет вкуснее, если дать ему настояться около 2 месяцев перед подачей.
Похожие рецепты:
Ликер из черной смородины Ликер из черной смородины
240 мин.
Средне
Мятный ликер Мятный ликер
240 мин.
Средне
Клубничный ликер Клубничный ликер
240 мин.
Средне
Вишневый ликер Вишневый ликер
60 мин.
Средне
Компот из алычи Компот из алычи
20 мин.
Легко
Компот из сливы Компот из сливы
60 мин.
Легко