Березовый сок на зиму

Заготовить вкусный и полезный березовый сок на зиму совсем не сложно. Этот ценный напиток нормализует обменные процессы в организме, его рекомендуют употреблять для профилактики и лечения заболеваний, связанных с легкими и дыхательными путями.

Березовый сок на зиму
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 7 л березового сока
  • 150 гр сахара
  • 3-4 веточки мяты (можно заменить половиной лимона)
  • пол-ч.л. лимонной кислоты

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Березовый сок влить в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания снять рыжеватую пену с поверхности и добавить мяту (предварительно промыть) или кружки лимона, сахар и лимонную кислоту проварить сок в течение 10 минут при слабом кипении.
  2. Тем временем простерилизовать стеклянные банки в духовке, на пару или в микроволновке. Крышки для консервации прокипятить в течение 10 минут. Кипящий сок перелить сразу в банки (подложить под них лезвие ножа или ложку, чтобы они не лопнули).
  3. Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки теплым одеялом или полотенцем и оставить на 10-15 часов до полного остывания. Снять полотенцем, перевернуть банки крышкой вверх и убрать в темное прохладное место.
  4. Хранить консервированный березовый сок вместе с остальными заготовками на зиму до 1-2 лет.

Ваши отзывы и советы