Хлебный квас

Хлебный квас
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Приготовьте настоящий хлебный квас по этому рецепту в домашних условиях. Квас получается невероятно вкусным, с ароматом хлебной корочки.

Ингредиенты

  • 5 л воды
  • 0,5 кг любого черного хлеба (можно бородинского)
  • или 0,3 кг готовых сухарей из черного хлеба
  • 300 гр сахара
  • 15 гр свежих дрожжей
  • пару долек лимона (по желанию)
  • пару листочков черной смородины (по желанию)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Хлеб порезать небольшими кусочками и подсушить в слегка разогретой духовке. Всыпать сухари в кастрюлю и залить 3 листрами кипятка. Накрыть крышкой и дать настояться до полного остывания.
  2. Дуршлаг застелить марлей, закрепить его над чистой кастрюлей и процедить туда жидкость с сухарями. Жидкость пока убрать.
  3. Сухари вернуть в кастрюлю, в которой они были и залить 2 литрами кипятка. Накрыть крышкой и настаивать около часа. Опять проделать такую же операцию сцеживания.
  4. Пять литров сцеженной жидкости слить в одну емкость, размешать с сахаром и дрожжами. По желанию добавить лимон и листья смородины. Оставить квас бродить на ночь, слегка прикрыв емкость крышкой.
  5. На следующий день готовый хлебный квас процедить, охладить и подавать.
Похожие рецепты:
Миндальное молоко Это индийский классический рецепт приготовления миндального молока. Это очень полезный напиток, обогащенный кальцием, витаминами и микроэлементами.
10 мин.
Средне
Смузи из сухофруктов Замечательный вариант для быстрого и полезного завтрака для тех, кто не может есть овсяную кашу в чистом виде. По этому рецепту получается вкусный, ароматный и нежный смузи с сухофруктами.
10 мин.
Легко
Шоколадный коктейль Нежный шоколадный коктейль с приятной консистенцией и кофейным ароматом. Вы останетесь довольны, обязательно попробуйте этот рецепт.
10 мин.
Легко
Чай латте Приготовьте ароматный и пряный чай латте в домашних условиях по этому несложному рецепту. Этот чай с молоком и специями просто незаменим в непогоду.
5 мин.
Легко
Курица с картошкой Рецепт приготовления курицы с картошкой по-домашнему. Это отличный вариант вкусного и сытного обеда для всей семьи. Если готовить это блюдо без сала и мяса, получится постный вариант сытного гарнира.
180 мин.
Сложно
Курица в кисло-сладком соусе Ароматнейшая курица в соевом соусе и томатной пасте. Это простой рецепт вкусной запеченного куриного филе в кисло-сладком соусе для любителей здоровой и вкусной пищи.
50 мин.
Легко