Компот из крыжовника

Освежающий компот из крыжовника с легким мятным ароматом напомнит вам о солнечном лете и зарядит витаминами, которых так не хватает зимой.

Компот из крыжовника
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
25 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • 200 гр крыжовника
  • 300 гр сахара
  • 3 веточки мяты (можно заменить мелиссой)
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
  • чистая вода - опционально

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Крыжовник перебрать, сложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Наколоть каждую ягоду зубочисткой, веточки мяты или мелиссы промыть и обсушить. Трехлитровую банку простерилизовать любым удобным для вас способом, крышку прокипятить в течение 8-10 минут.
  2. Уложить в сухую стерильную банку крыжовник с веточками мяты/мелиссы. В кастрюлю влить около 2,5 л чистой воды и поставить на огонь. Сразу после закипания залить содержимое банки (предварительно подложить под нее лезвие ножа или металлическую ложку/вилку) кипятком.
  3. Уровень воды должен быть ниже горлышка на 3-4 см. Прикрыть банку крышкой и оставить на 10 минут. Слить воду из банки обратно в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту и, помешивая, довести до кипения.
  4. После закипания залить горячим сиропом крыжовник с мятой, закатать банку крышкой и перевернуть вверх дном. Укутать банку полотенцем или одеялом, оставить на 6-7 часов до полного остывания. Хранить компот из крыжовника в темном прохладном месте вместе с остальными заготовками на зиму.

Ваши отзывы и советы