Компот из крыжовника

Компот из крыжовника
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (12 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр крыжовника
  • 300 гр сахара
  • 3 веточки мяты (можно заменить мелиссой)
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
  • чистая вода - опционально

Рецепт

  1. Крыжовник перебрать, сложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Наколоть каждую ягоду зубочисткой, веточки мяты или мелиссы промыть и обсушить. Трехлитровую банку простерилизовать любым удобным для вас способом, крышку прокипятить в течение 8-10 минут.
  2. Уложить в сухую стерильную банку крыжовник с веточками мяты/мелиссы. В кастрюлю влить около 2,5 л чистой воды и поставить на огонь. Сразу после закипания залить содержимое банки (предварительно подложить под нее лезвие ножа или металлическую ложку/вилку) кипятком.
  3. Уровень воды должен быть ниже горлышка на 3-4 см. Прикрыть банку крышкой и оставить на 10 минут. Слить воду из банки обратно в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту и, помешивая, довести до кипения.
  4. После закипания залить горячим сиропом крыжовник с мятой, закатать банку крышкой и перевернуть вверх дном. Укутать банку полотенцем или одеялом, оставить на 6-7 часов до полного остывания. Хранить компот из крыжовника в темном прохладном месте вместе с остальными заготовками на зиму.
Похожие рецепты:
Апельсиновый ликер Апельсиновый ликер
240 мин.
Средне
Облепиховый чай Облепиховый чай
15 мин.
Легко
Пунш (алкогольный) Пунш (алкогольный)
15 мин.
Средне
Пунш (безалкогольный) Пунш (безалкогольный)
15 мин.
Легко
Классический пунш Классический пунш
5 мин.
Легко
Настойка на клюкве Настойка на клюкве
240 мин.
Легко