Компот из тыквы

Компот из тыквы
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (30 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 л чистой воды
  • 0,5 кг мякоти тыквы
  • 200 гр сахара
  • 1 средний лимон
  • 6 бутончиков гвоздики
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Мякоть тыквы очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кубиками и сложить в кастрюлю. Влить в кастрюлю чистую воду так, чтобы она полностью покрыла тыкву (около 1 литра), всыпать сахар и перемешать.
  2. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания добавить в компот гвоздику с ванилином и убавить огонь. Варить компот из тыквы около 20 минут при слабом кипении. Тем временем тщательно вымыть банки с содой и ополоснуть их кипятком, крышки прокипятить в течение 8 минут.
  3. Лимон подержать 5 минут в горячей воде. Затем вынуть его, разрезать пополам и выжать весь сок, процедить через сито от мякоти и косточек. Добавить лимонный сок в тыквенный компот и размешать.
  4. После повторного закипания разлить содержимое кастрюли по чистым банкам. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать полотенцем/одеялом, оставить в таком положении до полного остывания.
  5. Компот из тыквы хранится в темном прохладном месте около 1 года.
Похожие рецепты:
Ликер из черноплодной рябины Ликер из черноплодной рябины
240 мин.
Средне
Компот из кураги Компот из кураги
15 мин.
Средне
Компот из айвы Компот из айвы
20 мин.
Легко
Компот из фейхоа Компот из фейхоа
60 мин.
Средне
Вино из шиповника Вино из шиповника
240 мин.
Средне
Настойка на кедровых орехах Настойка на кедровых орехах
5 мин.
Легко