Компот из яблок и сливы

Ингредиенты

• 2 л чистой воды
• 6 слив
• 2-3 яблока
• 100 гр сахара

Рецепт

1. Яблоки и сливы вымыть, удалить у яблок сердцевину и разрезать каждый фрукт на 8 равных частей. У слив удалить косточки и разрезать каждый плод на 2 половинки.
2. Банки тщательно вымыть, желательно ошпарить кипятком. Крышки проварить в отдельной кастрюле в течение 10 минут. Плотно утрамбовать фрукты в банки примерно на половину от их объема.
3. Воду влить в кастрюлю, довести до кипения и залить содержимое банок до самого горлышка (может понадобиться чуть больше или меньше воды). Прикрыть банки крышками и оставить на 15 минут.
4. Слить полученный настой в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Проварить сироп в течение 2-3 минут при слабом кипении и снова залить им содержимое банок. Закатать те сразу же крышками, перевернуть и обернуть теплым одеялом.
5. Спустя 6-8 часов можно убрать банки в прохладное, защищенное от солнечных лучей место. Хранить компот из слив и яблок вместе с остальными заготовками на зиму не более 1-1,5 лет.