Венский кофе

Венский кофе
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (19 голосов)
Время:
5 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 мл чистой воды
  • 50 мл сливок 30-35%
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. молотого кофе (или 2 ч.л. растворимого)

Рецепт

  1. Сливки для кофе по-венски убрать в морозилку на 1 минуту. Молотый кофе всыпать в турку, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Помешивая, довести кофе до кипения и сразу же снять с огня, размешать длинной ложкой и оставить остывать.
  2. Охлажденные сливки взбить миксером на высокой скорости до устойчивой пены. Не переставая взбивать сливки, добавить сахарную пудру, просеивая ее через сито. Аккуратно разлить горячий кофе по стаканам, украсить каждую порцию взбитыми сливками с помощью корнетика или обычной ложки. При подаче посыпать венский кофе тертым шоколадом.
Похожие рецепты:
Кисель из замороженных ягод Кисель из замороженных ягод
10 мин.
Легко
Морс из замороженной клюквы Морс из замороженной клюквы
20 мин.
Легко
Смузи из моркови Смузи из моркови
10 мин.
Легко
Горячий шоколад из какао Горячий шоколад из какао
10 мин.
Легко
Безалкогольный глинтвейн Безалкогольный глинтвейн
30 мин.
Легко
Компот из замороженных ягод Компот из замороженных ягод
10 мин.
Легко