Банановый бисквит

Влажный и очень ароматный банановый бисквит с какао подойдет как для приготовления изысканных домашних тортов, так и в качестве самостоятельного десерта к чаю.

Оценить Применить

Время:

90 мин.

Порций:

10 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Десерт

Ингредиенты

400 гр сахара
2 банана
250 гр муки
230 мл чистой воды
120 мл растительного масла
120 мл молока
2 яйца
50 гр какао-порошка (можно заменить мукой)
10 гр ванильного сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2016-03-12

Муку просеять через сито вместе с какао-порошком, разрыхлителем, солью, ванильным сахаром в одну миску и размешать. Добавить половину сахара и еще раз размешать.
Яйца вбить в отдельную миску и взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать, всыпать понемногу оставшийся сахар и вымешивать до его почти полного растворения.
Влить в яичную массу тонкой струйкой молоко и растительное масло, взбивать еще пару минут на высокой скорости. Бананы очистить от кожуры и размять вилкой в пюре (или взбить блендером).
Соединить банановое пюре с яично-молочной смесью. Помешивая сухую мучную смесь, влить к ней банановую массу и вымешать венчиком до однородности. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и размешать.
Переложить все тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом или застелив пергаментной бумагой. Выпекать банановый бисквит около 40 минут при 180С.
Вынуть форму из духового шкафа, накрыть легким полотенцем и оставить до полного остывания. Переложить бисквит на решетку и оставить до полного остывания (для приготовления торта нужно оставить бисквит на несколько часов "обветриться").
Остывший бананово-шоколадный бисквит можно разрезать на коржи и использовать для приготовления торта или украсить глазурью и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!