Банановый бисквит
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Влажный и очень ароматный банановый бисквит с какао подойдет как для приготовления изысканных домашних тортов, так и в качестве самостоятельного десерта к чаю.
Ингредиенты
- 400 гр сахара
- 2 банана
- 250 гр муки
- 230 мл чистой воды
- 120 мл растительного масла
- 120 мл молока
- 2 яйца
- 50 гр какао-порошка (можно заменить мукой)
- 10 гр ванильного сахара
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- пол-ч.л. соли
Рецепт приготовления блюда:
- Муку просеять через сито вместе с какао-порошком, разрыхлителем, солью, ванильным сахаром в одну миску и размешать. Добавить половину сахара и еще раз размешать.
- Яйца вбить в отдельную миску и взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать, всыпать понемногу оставшийся сахар и вымешивать до его почти полного растворения.
- Влить в яичную массу тонкой струйкой молоко и растительное масло, взбивать еще пару минут на высокой скорости. Бананы очистить от кожуры и размять вилкой в пюре (или взбить блендером).
- Соединить банановое пюре с яично-молочной смесью. Помешивая сухую мучную смесь, влить к ней банановую массу и вымешать венчиком до однородности. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и размешать.
- Переложить все тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом или застелив пергаментной бумагой. Выпекать банановый бисквит около 40 минут при 180С.
- Вынуть форму из духового шкафа, накрыть легким полотенцем и оставить до полного остывания. Переложить бисквит на решетку и оставить до полного остывания (для приготовления торта нужно оставить бисквит на несколько часов "обветриться").
- Остывший бананово-шоколадный бисквит можно разрезать на коржи и использовать для приготовления торта или украсить глазурью и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
