Оладьи на йогурте

Ингредиенты

• 200 гр муки
• 200 мл йогурта
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара (по вкусу)
• пол-ч.л. соды
• щепотка соли

Рецепт

1. Йогурт смешать в одной миске с яйцами и сахаром (если йогурт достаточно сладкий - можно обойтись и без сахара, и наоборот - если йогурт не сладкий, то нужно удвоить количество сахара). Взболтать венчиком или вилкой до однородности.
2. Влить растительное масло, добавить соль с содой и взболтать. Постепенно подмешать к полученной массе муку, по желанию можно добавить щепотку ванилина. Оставить тесто на оладьи примерно на 5-10 минут.
3. К тому времени разогреть сковороду с 1-2 ст.л. растительного масла. Выложить ложкой на сковороду несколько оладий и прожарить их до румяности с обеих сторон на среднем огне. 
4. Переложить оладьи на блюдо, накрыть его миской, чтобы они медленнее остывали. На сковороду добавить еще ложку масла и выложить новую порцию теста.
5. Подавать оладьи на йогурте к столу теплыми, полив сметаной, джемом, медом или йогуртом. Приятного аппетита!