Творожные плюшки

Творожные плюшки
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Нежные творожные плюшки с потрясающим ароматом свежей домашней выпечки с творогом, невероятно мягкие внутри, с румяной сахарной корочкой снаружи. Такое лакомство никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

  • 250 гр творога 9%
  • 150-200 гр муки
  • 120 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. растительного или сливочного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • 10 гр разрыхлителя

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито в одну миску, добавить ванильный сахар, натереть на терке сливочное масло. Порубить тесто ножом или растереть вилкой в крошку.
  2. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Постепенно подмешать к творогу мучную смесь и вымесить руками мягкое и податливое тесто.
  3. Скатать из теста шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на час-два. Спустя указанное время разделить его на 8 равных частей, из каждой скатать небольшой шар.
  4. Поочередно каждый шарик творожного теста раскатать в тонкую овальную лепешку. Равномерно смазать лепешку растительным или растопленным сливочным маслом и присыпать небольшим количеством коричневого сахара. 
  5. Сделать в лепешки несколько продольных разрезов, не доходя с обеих сторон до края примерно на 1 см. Свернуть лепешку в спираль (обернуть вокруг своей оси несколько раз), плотно соединить и защипать концы. 
  6. Переложить "веночек" из теста на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Таким образом раскатать и свернуть плюшки из 7 остальных кусочков теста, переложить их на противень. Поверхность плюшек желательно смазать силиконовой кисточкой смесью 1 желтка и 2-3 ст.л. молока.
  7. Выпекать творожные плюшки до румяности около 30-40 минут при 180С. Вынуть противень из духового шкафа и оставить как минимум на 10-15 минут остывать. Готовые изделия вкусные как в теплом, так и в полностью остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Фисташковый бисквит Ароматный фисташковый бисквит нежно-зеленого цвета украсит собой любой торт или пирог. Такой красивый бисквит сможет приготовить каждый, для этого не нужен богатый кулинарный опыт или дорогостоящий набор продуктов.
60 мин.
Средне
Чак-чак по-татарски Если вы хотите приготовить настоящий чак-чак по-татарски, просто следуйте этому пошаговому рецепту, и у вас получится самое вкусное медовое лакомство.
480 мин.
Сложно
Оладьи на йогурте Если у вас застоялся в холодильнике фруктовый питьевой йогурт, вы можете приготовить из него нежные и ароматные оладьи на завтрак по этому простому рецепту. Вы каждый раз можете менять вкус оладий, меняя вкус йогурта.
30 мин.
Легко
Салат с фасолью и копченой колбасой Этот салат готовится всего за 10-15 минут, но результат гарантированно вас удивит. Салатик из консервированной фасоли, копченой колбасы и свежих помидоров обладает приятным вкусом, получается достаточно сытным и подходит для любого случая.
15 мин.
Легко
Фрикасе из индейки Фрикасе из индейки с овощами в нежном йогуртовом соусе - это идеальное блюдо для вкусного и полезного ужина. Фрикасе содержит много белков, минимум жиров, и к тому же достаточно легко готовится.
60 мин.
Средне
Ленивые голубцы По этому рецепту вы приготовите у себя дома ленивые голубцы точь-в-точь такие, какими их готовят в детском саду. Несмотря на то, что голубцы готовятся с минимальным количеством жира, соли и специй, они получаются сочными и нежными.
60 мин.
Легко