Бисквит без яиц

Этот рецепт пригодится тем, кто придерживается вегетарианства или у кого не оказалось дома яиц. Бисквит без яиц получится очень вкусным и прекрасно подойдет для приготовления тортов.

Оценить Применить

Время:

45 мин.

Порций:

8 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Десерт

Ингредиенты

300 мл концентрированного молока (можно заменить 450 мл сгущенки)
200 гр сахара (только для концентрированного молока)
150 гр муки
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды (гашеной 1 ст.л. уксуса)
1 ч.л. тертой лимонной цедры или ванильного сахара (не обязательно)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2014-11-07

Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать растительным маслом. Концентрированное молоко соединить с сахаром и взбить миксером до его полного растворения. Сгущенное молоко также немного взбить миксером.
Соду погасить уксусом и вмешать в взбитое молоко с сахаром вместе с тертой цедрой лимона или ванильным сахаром. Муку просеять через сито и подмешать к молочной массе, вымешать тесто венчиком до однородности. Вылить тесто в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф.
Выпекать бисквит без яиц примерно полчаса до румяности. Спустя указанное время выключить духовку и оставить форму внутри нее на 10-15 минут. Вынуть форму, достать из нее бисквит и выложить его на решетку.
Готовый бисквит на сгущенном молоке без яиц можно подавать в качестве самостоятельного десерта к чаю, посыпав сахарной пудрой. Если вы хотите использовать бисквит для приготовления торта или пирога его нужно предварительно оставить на 10-20 часов обветриваться на решетке.