Пышки на сковороде
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1-1,1 кг муки
- 0,5 л молока
- 250 гр сахара (или 100 гр для несладкого варианта)
- 200 гр сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
- щепотка соли (1 ч.л. соли для несладкого варианта)
Рецепт
- Молоко подогреть до теплой температуры (около 40С), всыпать сахар, дрожжи и размешать. Оставить смесь на 15 минут в теплом месте. Яйца оставить на 15 минут в тепле, чтобы они были комнатной температуры. Сливочное масло оставить на 15 минут в тепле (оно должно подтаять).
- Затем вбить яйца в дрожжевую смесь и тщательно размешать венчиком до однородности. Подмешать у полученной жидкости муку (предварительно просеять ее через сито) и вымешать тесто до однородности.
- Постепенно ввести в тесто подтаявшее сливочное масло, тщательно вымесить. Оставить дрожжевое тесто для пышек в тепле на 15 минут. Затем влить в сковороду около 50 мл растительного масла и поставить на огонь.
- От теста отщипывать небольшие кусочки и выкладывать их на сковороду с раскаленным маслом. Жарить пышки на сковороде до румяности с обеих сторон. Перекладывать готовые пышки на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.
- Таким образом прожарить остальное тесто до готовности и оставить изделия остывать. Жареные пышки вкусные и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пышки в духовке
45 мин.
Легко
Булочки с изюмом
120 мин.
Средне
Ананасы в тесте
45 мин.
Средне
Пряники на кефире
60 мин.
Средне
Ленивые беляши
60 мин.
Средне
Осетинский пирог с картошкой
60 мин.
Сложно