Пышки на сковороде

Пышки на сковороде
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (24 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1-1,1 кг муки
  • 0,5 л молока
  • 250 гр сахара (или 100 гр для несладкого варианта)
  • 200 гр сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
  • щепотка соли (1 ч.л. соли для несладкого варианта)

Рецепт

  1. Молоко подогреть до теплой температуры (около 40С), всыпать сахар, дрожжи и размешать. Оставить смесь на 15 минут в теплом месте. Яйца оставить на 15 минут в тепле, чтобы они были комнатной температуры. Сливочное масло оставить на 15 минут в тепле (оно должно подтаять).
  2. Затем вбить яйца в дрожжевую смесь и тщательно размешать венчиком до однородности. Подмешать у полученной жидкости муку (предварительно просеять ее через сито) и вымешать тесто до однородности.
  3. Постепенно ввести в тесто подтаявшее сливочное масло, тщательно вымесить. Оставить дрожжевое тесто для пышек в тепле на 15 минут. Затем влить в сковороду около 50 мл растительного масла и поставить на огонь.
  4. От теста отщипывать небольшие кусочки и выкладывать их на сковороду с раскаленным маслом. Жарить пышки на сковороде до румяности с обеих сторон. Перекладывать готовые пышки на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.
  5. Таким образом прожарить остальное тесто до готовности и оставить изделия остывать. Жареные пышки вкусные и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пышки в духовке Пышки в духовке
45 мин.
Легко
Булочки с изюмом Булочки с изюмом
120 мин.
Средне
Ананасы в тесте Ананасы в тесте
45 мин.
Средне
Пряники на кефире Пряники на кефире
60 мин.
Средне
Ленивые беляши Ленивые беляши
60 мин.
Средне
Осетинский пирог с картошкой Осетинский пирог с картошкой
60 мин.
Сложно