Бисквит на кипятке

Ингредиенты

• 4 яйца
• 200 гр сахара
• 160 гр муки
• 3 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. кипятка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Духовой шкаф разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Пока духовка разогревается, приготовить тесто на кипятке для бисквита. Муку просеять через сито в миску вместе с разрыхлителем. В отдельную миску вбить яйца и начать взбивать их миксером.
2. Постепенно всыпать сахар, продолжать взбивать еще 3-4 минуты. Должна получиться пышная масса, постепенно посыпать в нее муку, не переставая взбивать миксером (но уже на низкой скорости).
3. Взбивая, влить растительное масло и только что закипевшую воду. Вылить тесто в застеленную форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать бисквит на кипятке около получаса до готовности.
4. Когда поверхность бисквита зарумянится, вынуть его и дать остыть. Готовый бисквит можно остудить и нарезать на коржи для торта, а можно подавать теплым к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!