Торт Пенек

Торт Пенек
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Удивите гостей оригинальным тортом из шоколадного бисквита с творожным кремом, который очень прост в приготовлении. Торт Пенек обязательно станет одним из ваших любимых тортов.

Ингредиенты

Шоколадный бисквит для торта:

  • 6 яиц
  • 6 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Творожный крем для торта:

  • 300 гр обезжиренного творога
  • 200 гр сметаны (не жидкой)
  • 3 ст.л. сахарной пудрой
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. В миску просеять муку с разрыхлителем и какао, перемешать. Яйца разделить на белки и желтки, белки убрать пока в холодильник. Желтки взбивать миксером с сахаром до образования пышной кремовой массы.
  2. Подмешать к желтковой массе сухую смесь и перемешать до полной однородности. Духовку разогреть до 180/200С, противень застелить пергаментной бумагой. Белки вынуть из холодильника, добавить щепотку соли и взбивать миксером до устойчивых пиков (2-3 минуты).
  3. Соединить шоколадное тесто с белками и размешать. Выложить тесто на застеленный противень, равномерно распределить его по всей поверхности. Выпекать шоколадный бисквит для торта Пенек около 15 минут до готовности.
  4. Вынуть противень, перевернуть бисквит на полотенце, слегка присыпанное сахаром и снять сверху бумагу. Свернуть бисквит с полотенцем в рулет и дать ему полностью остыть в таком положении.
  5. Тем временем приготовить творжный крем. Творог протереть через сито и размять вилкой, добавить сметану, сахарную пудру и взбить с помощью блендера. Остывший бисквит разрезать на 6 равных(!) полосок около 6 см толщиной.
  6. Каждую полоску смзать густым слоем творожного крема и разровнять его равномерно по всей полоске. Свернуть полоску с кремом в рулет и положить его боком (кремом вниз) на тарелку. Следующую полоску бисквита с кремом обернуть вокруг рулета, так же обернуть третьей полоской, четвертой и т.д..
  7. Таким образом сформировать весь торт Пенек. Поставить его в холодильник на несколько часов для пропитки. Затем вынуть, обсыпать сверху какао-порошком, нарезать на порционные кусочки и подавать. Особенно вкусно со свежесваренным кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Бисквит на кипятке Проверенный рецепт бисквита на кипятке, который всегда получается белоснежным, воздушным и ароматным. Попробуйте, вы останетесь довольны. Такой бисквит отлично подойдет как основа для тортов и пирогов.
50 мин.
Легко
Печенье из слоеного теста До неприличия вкусное печенье из слоеного теста надолго запомнится вам своим оригинальным вкусом и потрясающим ароматом. А рецепт этого печенья - проще простого!
45 мин.
Легко
Молочный десерт Простой в приготовлении молочный десерт с ноткой лимона для настоящих гурманов. Приготовьте его для своих близких, все останутся довольны.
40 мин.
Легко
Торт со сметанным кремом Нежный торт со сметанным кремом, рецепт которого очень прост в приготовлении. Бисквит получается очень мягким и рассыпчатым, а крем из сметаны и сгущенки идеально подчеркнет его вкус.
50 мин.
Легко
Сосиски в тесте По этому пошаговому рецепту вы сможете приготовить самые вкусные сосиски в тесте у себя дома. Наверное нет людей, которые не любили бы это питательное и вкусное блюдо.
90 мин.
Средне
Сладкие тарталетки Приготовление сладких тарталеток из готового слоеного теста займет у вас совсем немного времени. А в результате вы получите кексы с начинкой из орехов и изюма с потрясающим ароматом.
30 мин.
Легко