Блинчики с банановой начинкой

Блинчики с банановой начинкой
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Нежные заварные блинчики с банановой начинкой подойдут не только для вкусного и сытного завтрака, но в качестве изысканного десерта к кофе или чаю.

Ингредиенты

Тесто для блинов:

  • 0,5 л кефира
  • 300 гр муки
  • 250 мл кипятка
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. соли

Банановая начинка для блинчиков:

  • 2 банана
  • 100 гр маскарпоне (можно заменить творожным кремои или пастообразным творогом)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца вбить в миску, добавить соль с сахаром и взбить венчиком или вилкой до однородности. Взбивая яйца венчиком, влить тонкой струйкой половину кефира. Просеять через сито муку и постепенно ввести ее в кефирную смесь, вымешать венчиком однородное густое тесто.
  2. Помешивая тесто, влить оставшийся кефир. В кастрюле вскипятить воду, снять ее с огня, добавить соду и быстро размешать. Сразу же влить кипяток в блинное тесто, быстро вымешивая его венчиком. Оставить тесто на 10-15 минут в комнатной температуре.
  3. На сковороду влить растительное масло и разогреть его на сильном огне. Как только масло начнет потрескивать, влить его в тесто, быстро вымешивая последнее венчиком. На сковороду, смазанную оставшимся маслом, влить немного теста, равномерно распределить его по всему дну.
  4. Жарить блин до румяности с обеих сторон и переложить на большое блюдо, накрыть миской и оставить остывать. Прожарить тонкие блинчики из оставшегося заварного теста на раскаленной сковороде (растительное масло больше не добавлять) и сложить их стопкой (каждый раз накрывать миской).
  5. Приготовить банановую начинку для блинов. Бананы очистить от кожуры и растереть вилкой в пюре, добавить к ним сливочный сыр, творог или творожный крем и хорошенько перетереть вилкой до однородной консистенции. 
  6. Смазать поверхность каждого блина банановым кремом и свернуть каждый блинчик в рулетик. Подавать блины с бананово-творожной начинкой к столу можно сразу после приготовления. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Рогалики со сгущенкой Изюминка этих рогаликов со сгущенкой в том, что используется кукурузное масло. Благодаря ему, выпечка получается необыкновенно мягкой и ароматной. Но даже на основе другого масла эти рогалики все равно выходят очень вкусными, от них просто невозможно оторваться.
120 мин.
Средне
Куриные сердечки с грибами Многим хозяйкам не хватает времени на приготовление вкусного, сытного и полезного ужина. Благодаря этому рецепту, вы можете приготовить именно такое блюдо очень быстро и без хлопот.
20 мин.
Легко
Хлебный пудинг Хлебный пудинг можно приготовить из сдобных булок, пасхального кулича, кекса или даже простого хлеба, которые уже немного очерствели. Рецепт принадлежит знаменитому английскому повару Джейми Оливеру.
50 мин.
Легко
Торт Самый вкусный домашний торт "Трухлявый пень" с вареньем, бананами и нежным сметанным кремом станет украшением вашего стола и вашим любимым десертом в семье на долгое время.
180 мин.
Средне
Морс из замороженной клюквы Морс из замороженной клюквы - это отличная профилактика простудных заболеваний и помощь в выздоровлении. Это вкусное лекарство зарядит ваш организм витаминами, которых так не хватает зимой.
20 мин.
Легко
Заварной кулич Хотите приготовить ароматный, рассыпчатый кулич из заварного теста, который долго остается мягким и не черствеет? Придерживаясь этого пошагового рецепта, вы приготовите именно такой пасхальный заварной кулич.
240 мин.
Сложно