Блины на простокваше

Блины на простокваше
Время:
40 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко

Простокваша - это универсальный кисломолочный продукт, на основе которого можно готовить сказочно вкусные пироги, пирожки и блины. По этому рецепту блинчики на простокваше получается самыми нежными и тонкими.

Ингредиенты

  • 250 мл простокваши (можно заменить кефиром или кислым молоком)
  • 2 яйца
  • 125 мл кипятка
  • 80-90 гр муки
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Простоквашу влить в миску, добавить соду и быстро размешать венчиком, оставить на 10-15 минут. Яйца вбить в отдельную миску, добавить к ним соль с сахаром и взбить вилкой или венчиком. Влить в яичную смесь растительное масло и еще раз взбить.
  2. Соединить простоквашу с яичной массой и размешать венчиком. Добавить к полученной жидкости муку, просеивая ее через сито, хорошенько перемешать. Вскипятить около 120-150 мл воды и влить ее тонкой струйкой в блинное тесто на простокваше, быстро размешивая его венчиком.
  3. Дать постоять тесту 5-10 минут и поставить сковороду на сильный огонь. На раскаленную сковороду влить немного теста и распределить его тонким слоем по дну, наклоняя сковороду в разные стороны. Прожарить блин до румяности с обеих сторон на сильном огне и переложить на тарелку, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром (не обязательно).
  4. Прожарить на раскаленной сковороде с обеих сторон второй блин, положить его на первый и также по желанию смазать маслом, присыпать сахаром. Прожарить из всего оставшегося теста блинчики и сложить их стопкой, каждый раз накрывать блюдо миской или большой крышкой, чтобы блины медленнее остывали.
  5. Подавать блины на простокваше теплыми, полив медом, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Заварные блины на воде Если у вас дома не оказалось молока и кефира, вы все равно можете приготовить вкусные и нежные блины с помощью этого рецепту. Заварные блины на воде потребуют минимум времени на приготовление.
45 мин.
Легко
Маковый торт Рецепт макового торта принадлежит украинской кухне, его готовят на праздник Маковея. Пропитанные маковой начинкой коржи на кефире получаются такими вкусными, что от них невозможно оторваться.
60 мин.
Легко
Венский кофе Венский кофе - это красивый и очень вкусный напиток из ароматного крепкого кофе, украшенный взбитыми сливками (чаще всего - сладкими) и шоколадом.
5 мин.
Легко
Катлама с маком Катлама с маком - это очень вкусный десерт, пройти мимо которого невозможно. Идеальное сочетание тонкого, тающего во рту теста и ароматной маковой начинки не оставит никого равнодушным.
90 мин.
Средне
Катлама Рецепт катламы принадлежит татарской кухне, это блюдо представляет из себя сытный рулет из пресного теста с сочной мясной начинкой, приготовленный в мантоварке или пароварке.
90 мин.
Легко
Блины с мясом и рисом Блины с мясом и рисом прекрасной подойдут как на ужин, так и на обед для всей семьи. Для приготовления этого вкусного и сытного блюда вам понадобится совсем небольшой набор продуктов, который есть в каждом доме.
60 мин.
Средне