Шоколадные блины с творогом

Шоколадные блины с творогом
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (22 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 375 мл молока
  • 350 гр творога
  • 300 гр муки
  • 2 яйца
  • 125 мл чистой воды
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 1 ст.л. меда или сахара
  • 1-2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1/4 ч.л соли

Рецепт

  1. Молоко смешать с водой и немного подогреть до чуть теплой температуры (около 25-30С). Яйца взбить с солью и сахаром до однородности. Взбивая яичную смесь, влить половину молочной смеси. Всыпать постепенно муку, просеивая ее через сито и перемешать до однородности.
  2. Какао-порошок также просеять через сито, добавить в тесто и размешать до равномерного цвета. Влить тонкой струйкой оставшуюся молочную смесь, перемешать. В конце добавить растительное масло и быстро размешать венчиком, оставить блинное тесто на 10-15 минут.
  3. Тем временем приготовить творожную начинку для шоколадных блинов. Творог протереть через сито, добавить ванильный сахар, мед и растереть вилкой до мягкой пастообразной консистенции, при необходимости добавить пару ложек сметаны.
  4. Сковороду смазать растительным маслом и поставить на сильный огонь. На раскаленную сковороду влить немного теста равномерно его распределить по всему дну. Прожарить блин до румяности с обеих сторон и переложить на блюдо, на сковороду влить следующую порцию теста и прожарить блин до готовности.
  5. Таким образом испечь шоколадные блины из оставшегося теста и сложить их стопкой. На остывший блин положить 1 ст.л. творожной начинки, свернуть блинчик конвертиком или трубочкой. Подавать шоколадные блины с творогом к столу сразу после приготовления, по желанию их можно полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Шоколадный торт с вареной сгущенкой Шоколадный торт с вареной сгущенкой
120 мин.
Средне
Лимонный пирог-перевертыш Лимонный пирог-перевертыш
90 мин.
Средне
Пасхальные кексы Пасхальные кексы
60 мин.
Средне
Рогалики с маком Рогалики с маком
35 мин.
Легко
Дрожжевой пирог с маком Дрожжевой пирог с маком
180 мин.
Средне
Сдобные рогалики Сдобные рогалики
90 мин.
Средне