Сырные блины

Если вы еще не пробовали ароматных блинов с сыром - обязательно приготовьте их по этому рецепту. Сырные блины с зеленью прекрасно подойдут для завтрака или перекуса.

Сырные блины
Average: 4 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 350-400 мл молока
  • 150 гр твердого сыра
  • 150 гр муки
  • 2 яйца
  • 50 гр сливочного масла (не обязательно)
  • небольшой пучок петрушки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли без горки
  • 1 зубчик чеснока

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сырные блины
    Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и размешать.
  2. Сырные блины
    Яйца вбить в миску, добавить к ним соль с сахаром и взбить венчиком или вилкой до однородной консистенции.
  3. Сырные блины
    Молоко подогреть до чуть теплой или комнатной температуры и влить половину в яичную смесь, размешать.
  4. Сырные блины
    Всыпать тонкой струйкой просеянную мучную смесь, непрерывно вымешивая яичную массу венчиком. Также вымешивая тесто, влить к нему оставшееся молоко.
  5. Сырные блины
    Зелень промыть, обсушить и нашинковать ножом.
  6. Сырные блины
    Сыр натереть на мелкой терке и сложить на отдельную тарелку.
  7. Сырные блины
    Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку или очень мелко нарезать ножом.
  8. Сырные блины
    Добавить в блинное тесто тертый сыр, зелень и чеснок, влить растительное масло и хорошенько все перемешать.
  9. Сырные блины
    Оставить сырное тесто для блинов на 15 минут в комнатной температуре.
  10. Сырные блины
    Сковороду смазать несколькими каплями растительного масла и поставить на сильный огонь. На раскаленную сковороду влить немного теста, равномерно его распределить по дну и прожарить до румяности с обеих сторон.
  11. Переложить блин с сыром на блюдо и смазать тонким слоем сливочного масла (по желанию). Накрыть его большой миской, на сковороду влить еще одну порцию теста (больше смазывать сковороду маслом не нужно). Прожарить второй блин до готовности, положить его сверху на первый и смазать сливочным маслом, снова накрыть миской.
  12. Сырные блины
    Таким образом прожарить блины из оставшегося теста и сложить их стопкой, каждый раз накрывая миской, чтобы они медленнее остывали. Подавать блины из сыра к столу горячими или теплыми, особенно вкусно с молоком или ароматным чаем. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы