Блины с рисом и мясом

Блины с рисом и мясом
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (16 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Тесто для блинов с рисом и мясом:

  • 500 мл молока
  • 280-300 гр муки
  • 250 мл чистой воды
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • пол-ч.л. соли

Начинка из риса и мяса для блинов:

  • 400-450 гр любого мясного фарша
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр сухого риса
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Рис тщательно промыть и всыпать в небольшую кастрюлю. Влить 250 мл воды и поставить его на огонь. После закипания посолить воду, и продолжать готовить рис еще около 10-15 минут до полного выпарения жидкости. Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и всыпать лук. Обжарить его в течение минуты до золотистого оттенка. Добавить фарш и жарить его на среднем огне, постоянно разминая лопаточкой, около 7-10 минут до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Приготовить тесто для блинов с рисом и мясом. Муку просеять через сито с сахаром, солью и разрыхлителем, перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Затем добавить растительное масло и снова перемешать.
  4. В одной миске соединить обжаренный фарш с рисом. Сковороду смазать кусочком сливочного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду вылить около половника теста и равномерно распределить его по всему дну.
  5. Жарить еще около полминуты до готовности и переложить на блюдо. Пока жарится второй блин, выложить на первый около 3-4 ст.л. начинки и свернуть блин трубочкой. Таким образом прожарить и свернуть все остальные блины.
  6. Готовые блины с рисом и мясом по желанию можно слегка обжарить на разогретой сковороде до золотистого оттенка. Выложить их на блюдо и подавать, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Блины на дрожжах Блины на дрожжах
240 мин.
Средне
Блины без яиц Блины без яиц
20 мин.
Легко
Русские блины Русские блины
30 мин.
Легко
Заварные блины Заварные блины
30 мин.
Легко
Заварные блины на кефире Заварные блины на кефире
60 мин.
Средне
Простые блины Простые блины
15 мин.
Легко