Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Заварные блины на кефире порадуют вас кружевным узором и невероятно нежной текстурой. А на аромат, который будет стоять на кухне от них, соберутся не только домашние, но и соседи.

Ингредиенты

  • 250 мл жирного кефира (от 3%)
  • 200 мл чистой воды
  • 150 гр муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда:

  1. В миску просеять чреез сито муку. В кастрюле соединить кефир с яйцами, солью и сахаром. Взбить все венчиком до однородности и поставить на огонь. Параллельно довети до кипения 200 мл воды.
  2. Тесто довести до 60С, непрерывно при этом помешивая его. Снять кастрюлю с огня и всыпать понемногу муку, помешивая. В 200 мл кипятка растворить соду, вылить полученную жидкость в тесто тонкой струйкой, тщательно размешивая.
  3. В полученное тесто для заварных блинов на кефире добавить растительное масло и перемешать. Оставить кастрюлю с тестом на полчаса при комнатной температуре. Спустя указнное время смазать сковороду кусочком сливочного масла и поставить на огонь.
  4. Перед приготовлением тесто не перемешаивать. Выливать тесто на сковороду таким образом: половник опустить вниз, и набирать тесто, поднимая его вверх. Вылить тесто на раскаленную сковороду и жарить его до сухости в краях около минуты.
  5. Затем перевернуть и прожарить блин с другой стороны до румяности (около полминуты). Таким образом прожарить все тесто, складывать готовые блины стопкой на блюдо, каждый при этом смазывать сливочным маслом и присыпая сахаром.
  6. Подавать заварные блины на кефире теплыми, особенно вкусно с медом или вареньем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Заварные блины Приготовить вкусные, ажурные и тонкие заварные блины сможет даже тот, кто это блюдо никогда не готовил. Вы будете приятно удивлены результатом, этот рецепт надолго станет вашим любимым рецептом блинов.
30 мин.
Легко
Русские блины Старинный рецепт настоящих русских блинов, которые никого не оставят равнодушным. Славяне выпекали ароматные блины на масленицу и ассоциировали их с румяным солнцем, приходом весны.
30 мин.
Легко
Блины без яиц Приготовить тонкие ажурные блины можно и без яиц. Попробуйте, вы останетесь довольны результатом. Блинчики без яиц отлично подойдут к любой начинке на ваш вкус.
20 мин.
Легко
Блины на дрожжах Классический рецепт приготовления самых вкусных блинов на дрожжах. Когда вы будете готовить эти дрожжевые блинчики, на кухне будет стоять потрясающий аромат, перед которым невозможно устоять.
240 мин.
Средне
Коктейль Зеленая фея Абсент придает этому популярному коктейлю его характерный зеленый цвет. Приготовьте коктейль Зеленая фея по этому классическому рецепту для дружеской компании, все оценят его оригинальный вкус.
10 мин.
Легко
Салат с грибами Оригинальный салат с грибами удивит вас необычным сочетание ингредиентов. Обязательно приготовьте салат по этому рецепту, он подойдет и для простого обеда и для встречи Нового года.
30 мин.
Легко