Заварные блины

Ингредиенты

• 250 мл кипятка
• 250 мл молока
• 3 яйца
• 150 гр муки
• 1-2 ст.л. раститтельного масла
• 1/4 ч.л. соли

Рецепт

1. Муку просеять через сито с солью, размешать. Молоко слегка подогреть, влить тонкой струйкой в углубление. Подмешивая с краев муку, замесить тесто. Яйца взбить венчиком с сахаром до однородности и добавить в тесто.
2. Хорошенько все перемешать. 250 мл воды довести до кипения и тонкой струйкой ввести в тесто для заварных блинов, непрерывно его при этом помешивая. Сковороду смазать кусочком сливочного масла и поставить на огонь.
3. На раскаленную сковороду вылить около половника теста и распределить его равномерно по всему дну. Жарить блин с обеих сторон до румяности (около 1-2 минут). Потовые блины складывать стопкой, смазывая каждый сливочным маслом и присыпая сахаром (не обязательно).
4. Подавать заварные блинчики со сгущенкой, вареньем или медом. Приятного аппетита!