Блины без яиц

Ингредиенты

• 0,5 л молока
• 170-180 гр муки
• 30 гр сливочного масла
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. соды

Рецепт

1. Муку просеять через сито вместе с содой, солью и сахаром. Постепенно влить стакан молока, постоянно размешивая, чтобы не образовалось комочков. Влить растительное масло и перемешать.
2. Осташееся молоко довести до кипения и постепенно влить в тесто, не прекращая размешивать его. Сковороду поставить на огонь, положить в нее 30 гр сливочного масла и растопить его.
3. Растопленное масло вылить в тесто для блинов без яиц и перемешать. На разогретую смазанную сковороду вылить около половника теста и равномерно распределить его всему дну.
4. Жарить блин около минуты, затем перевернуть и прожарить до готовности с другой стороны еще около полминуты. Выкладывать готовые блинчики стопкой, каждый смазывая сливочным маслом и посыпая сахаром (не обязательно).
5. Готовые блины без яиц получаются эластичными и подходят для наполнения любой начинкой. Можно подавать теплыми к чаю, с вареньем или медом. Приятного аппетита!