Гречневые блины

Приготовьте вкусные и ароматные гречневые блины по старинному русскому рецепту. Вы останетесь довольны результатом, он не оставит никого равнодушным.

Гречневые блины
Average: 1 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 300 мл молока
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. гречневой муки (или 50 гр гречки)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Если вы не нашли гречневую муку в магазине, ее можно приготовить самому. Для этого тщательно промыть гречку, прожарить ее на сухой сковороде (около 5 минут на среднем огне), затем остудить и измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки. Полученную смесь пропустить через сито.
  2. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар и взбить венчиком до однородности. Тонкой струйкой влить молоко и размешать. Затем по ложке добавлять в тесто то пшеничную, то гречневую муку, каждый раз тщательно размешивая после этого.
  3. В полученное тесто для гречневых блинов влить растительное масло и перемешать. Сковороду смазать сливочным маслом и поставить на огонь. На раскаленную сковороду вылить половник теста и равномерно распределить его по всему дну.
  4. Жарить блин около 1-2 минут до сухости краев, затем перевернуть и прожарить до готовности с другой стороны (до минуты). Складывать готовые гречневые блины стопкой, каждый смазывая маслом и присыпая сахаром (не обязательно).
  5. Подавать блины из гречневой муки горячими с вареньем, медом, сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы