Гречневые блины
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Приготовьте вкусные и ароматные гречневые блины по старинному русскому рецепту. Вы останетесь довольны результатом, он не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- 300 мл молока
- 3 яйца
- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. гречневой муки (или 50 гр гречки)
- 2 ст.л. растительного масла
- 1,5 ст.л. сахара
- пол-ч.л. соли
Рецепт приготовления блюда:
- Если вы не нашли гречневую муку в магазине, ее можно приготовить самому. Для этого тщательно промыть гречку, прожарить ее на сухой сковороде (около 5 минут на среднем огне), затем остудить и измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки. Полученную смесь пропустить через сито.
- Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар и взбить венчиком до однородности. Тонкой струйкой влить молоко и размешать. Затем по ложке добавлять в тесто то пшеничную, то гречневую муку, каждый раз тщательно размешивая после этого.
- В полученное тесто для гречневых блинов влить растительное масло и перемешать. Сковороду смазать сливочным маслом и поставить на огонь. На раскаленную сковороду вылить половник теста и равномерно распределить его по всему дну.
- Жарить блин около 1-2 минут до сухости краев, затем перевернуть и прожарить до готовности с другой стороны (до минуты). Складывать готовые гречневые блины стопкой, каждый смазывая маслом и присыпая сахаром (не обязательно).
- Подавать блины из гречневой муки горячими с вареньем, медом, сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
