Блины с припеком

Блины с припеком
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (18 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Тесто для блинов:

  • 450 мл молока
  • 200 гр муки
  • 3 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 11 гр сухих дрожжей
  • 1/3 ч.л. соли

Для припека (на выбор):

  • 200 гр свежих грибов, 1 луковица
  • пучок зеленого лука, 2 яйца
  • 200 гр любого фарша, 1 луковица
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Приготовить тесто: для этого просеять муку через сито в миску, добавить соль и перемешать. Яйца вбить в отдельную емкость, добавить сахар и взбить венчиком до однородности. Соединить теплое молоко с яичной смесью, всыпать дрожжи и размешать.
  2. Тонкой струйкой всыпать муку и снова тщательно перемешать. Добавить растительное масло, перемешать и поставить в теплое место на полчаса. Тем временем приготовить любой припек на ваш выбор.
  3. Для грибного припека: промыть грибы, порезать небольшими кусочками, лук очистить и порезать четвертинками. На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и всыпать лук. Обжарить его в течение минуты, добавить грибы и прожарить до полного выпарения жидкости (около 10 минут).
  4. Для яичного припека сварить яйца вкрутую, положить на 2 минуты в холодную воду. Затем очистить их от скорлупы и порезать мелкими кубиками. Зеленый лук очистить и нашиковать, смешать с яйцами. Выложить начинку на сковороду и обжарить в течение минуты на небольшом огне.
  5. Для припека из фарша очистить и порезать мелко луковицу, всыпать ее на разогретую сковороду с 1-2 ст.л. масла. Через минуту-две добавить фарш и жарить его около 10 минут до готовности, постоянно разминая комочки лопаточкой.
  6. Начинку разделить на несколько частей (на количество блинов), выложить на разогретую сковороду одну часть и распределить ее по всему дну. Сверху вылить около половины половника теста и распределить его по всей начинке.
  7. Жарить около минуты, затем перевернуть и держать на сковороде до готовности (около полминуты). Подавать блины с припеком теплыми, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Драники с грибами Драники с грибами
40 мин.
Средне
Вкусные оладьи Вкусные оладьи
40 мин.
Средне
Тонкие блины Тонкие блины
15 мин.
Легко
Блинные мешочки Блинные мешочки
40 мин.
Средне
Капустные оладьи Капустные оладьи
20 мин.
Легко
Блины на сгущенном молоке Блины на сгущенном молоке
10 мин.
Легко