Блины с припеком

Блины с припеком - это блинчики, в которые при выпечке добавляется любая начинка по вкусу. Попробуйте, вам обязательно понравится такое питательное и вкусное блюдо. По этому рецепту можно добавлять в качестве начинки грибы, сыр или фарш.

Блины с припеком
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Тесто для блинов:

  • 450 мл молока
  • 200 гр муки
  • 3 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 11 гр сухих дрожжей
  • 1/3 ч.л. соли

Для припека (на выбор):

  • 200 гр свежих грибов, 1 луковица
  • пучок зеленого лука, 2 яйца
  • 200 гр любого фарша, 1 луковица
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Приготовить тесто: для этого просеять муку через сито в миску, добавить соль и перемешать. Яйца вбить в отдельную емкость, добавить сахар и взбить венчиком до однородности. Соединить теплое молоко с яичной смесью, всыпать дрожжи и размешать.
  2. Тонкой струйкой всыпать муку и снова тщательно перемешать. Добавить растительное масло, перемешать и поставить в теплое место на полчаса. Тем временем приготовить любой припек на ваш выбор.
  3. Для грибного припека: промыть грибы, порезать небольшими кусочками, лук очистить и порезать четвертинками. На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и всыпать лук. Обжарить его в течение минуты, добавить грибы и прожарить до полного выпарения жидкости (около 10 минут).
  4. Для яичного припека сварить яйца вкрутую, положить на 2 минуты в холодную воду. Затем очистить их от скорлупы и порезать мелкими кубиками. Зеленый лук очистить и нашиковать, смешать с яйцами. Выложить начинку на сковороду и обжарить в течение минуты на небольшом огне.
  5. Для припека из фарша очистить и порезать мелко луковицу, всыпать ее на разогретую сковороду с 1-2 ст.л. масла. Через минуту-две добавить фарш и жарить его около 10 минут до готовности, постоянно разминая комочки лопаточкой.
  6. Начинку разделить на несколько частей (на количество блинов), выложить на разогретую сковороду одну часть и распределить ее по всему дну. Сверху вылить около половины половника теста и распределить его по всей начинке.
  7. Жарить около минуты, затем перевернуть и держать на сковороде до готовности (около полминуты). Подавать блины с припеком теплыми, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы