Блины на сыворотке

Ингредиенты

• 0,5 л сыворотки
• 200 гр муки
• 1 крупное яйцо
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• пол-ч.л. соли
• 1/4 ч.л. соды

Рецепт

1. Сыворотку оставить при комнатной температуре на 15 минут или слегка подогреть. Муку просеять через сито в миску, постепенно подсыпать ее в сыворотку, тщательно размешивая тесто.
2. В однородное тесто для блинов на сыворотке добавить соль, сахар и вбить яйца. Добавить соду, перемешать. Влить растительное масло и снова размешать. Оставить тесто на 10 минут. Затем сковороду смазать кусочком сливочного масла и поставить на огонь.
3. На раскаленную сковороду вылить половник теста и распределить его по всему дну. Жарить блин около минуты, затем перевернуть и прожарить до готовности (еще полминуты). Таким образом прожарить все тесто, складывать блинчики стопкой, смазывая каждый маслом и посыпая сахаром.
4. Подавать блины на сыворотке горячими со сгущенкой, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!