Дрожжевые блины на воде

Дрожжевые блины на воде
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (46 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 л чистой воды
  • 10 ст.л. муки
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 5 гр ванильного сахара
  • щепотка куркумы (не обязательно)

Рецепт

  1. Воду подогреть до теплой температуры (40С), добавить дрожжи с сахаром и перемешать до полного растворения сухого остатка. Накрыть миску легким полотенцем и оставить на 15-20 минут в тепле.
  2. Затем всыпать соль, тщательно перемешать до ее полного растворения и всыпать по ложке муку, просеивая ее через сито. В конце влить растительное масло и хорошенько перемешать до однородности. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить в тепле (30-35С) на полчаса.
  3. Спустя указанное время перемешать тесто ложкой и накрыть легким полотенцем, оставить на полчаса в тепле. Поднявшееся во второй раз дрожжевое тесто на воде больше не перемешивать. Сковороду смазать растительным маслом и поставить на огонь.
  4. На хорошо разогретую сковороду влить немного теста и как можно равномернее распределить его по дну сковороды. Жарить дрожжевые блины на воде примерно 1 минуту с каждой стороны на средне-сильном огне.
  5. Переложить горячий блин на блюдо, присыпать сахаром (не обязательно) и накрыть большой крышкой. Таким образом прожарить дрожжевые блины из оставшегося теста (сковороду маслом больше смазывать не нужно) и сложить их стопкой на первый блин (накрывать каждый раз их крышкой, чтобы медленнее остывали).
  6. Подавать постные блины на воде к столу теплыми, полив вареньем, джемом или медом. Для блинов, приготовленных по этому рецепту, подойдет практически любая начинка (если исключить из ингредиентов ванильный сахар для несладкой начинки). Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Дрожжевые блины на кефире Дрожжевые блины на кефире
90 мин.
Средне
Дрожжевые блины с картофелем Дрожжевые блины с картофелем
90 мин.
Средне
Шоколадные блины на кефире Шоколадные блины на кефире
0 мин.
Сложно
Шоколадные блины с творогом Шоколадные блины с творогом
40 мин.
Средне
Творожные блины Творожные блины
30 мин.
Средне
Гречневые блины на кефире Гречневые блины на кефире
60 мин.
Средне