Дрожжевые блины с картофелем

Время:
90 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 400 мл чистой воды
- 250 гр муки
- 1 картофелина
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 3/4 ч.л. соли
Рецепт
- Муку просеять через сито вместе с дрожжами, сахаром в миску и размешать. Картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, соединить в отдельной миске с теплой водой (40С) и растительным маслом.
- Влить жидкость с картошкой в мучную смесь и хорошенько перемешать до однородности. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на полчаса в тепле (30-35С). Спустя указанное время перемешать тесто несколько раз ложкой и снова накрыть полотенцем, оставить на полчаса в теплом месте.
- Сковороду смазать растительным маслом и поставить на сильный огонь, разогреть. На раскаленную сковороду влить чуть меньше половника теста, распределить его по всей сковороде и прожарить до румяности с обеих сторон.
- Переложить блин на блюдо и отставить остывать. Таким образом испечь блины из оставшегося картофельного теста и сложить их стопкой на блюдо. Подавать дрожжевые блины с картофелем к столу теплыми с любой начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

40 мин.
Легко

60 мин.
Средне

30 мин.
Легко

45 мин.
Легко

60 мин.
Легко

240 мин.
Сложно