Дрожжевые блины с картофелем

Дрожжевые блины с картофелем блины исчезают со стола быстрее, чем успевают остывать. Они прекрасно подойдут как для несладкой, так и для сладкой начинки, по вкусу в готовых блинах картошка совсем не чувствуется!

Дрожжевые блины с картофелем
Average: 1 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 400 мл чистой воды
  • 250 гр муки
  • 1 картофелина
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 3/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку просеять через сито вместе с дрожжами, сахаром в миску и размешать. Картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, соединить в отдельной миске с теплой водой (40С) и растительным маслом.
  2. Влить жидкость с картошкой в мучную смесь и хорошенько перемешать до однородности. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на полчаса в тепле (30-35С). Спустя указанное время перемешать тесто несколько раз ложкой и снова накрыть полотенцем, оставить на полчаса в теплом месте.
  3. Сковороду смазать растительным маслом и поставить на сильный огонь, разогреть. На раскаленную сковороду влить чуть меньше половника теста, распределить его по всей сковороде и прожарить до румяности с обеих сторон.
  4. Переложить блин на блюдо и отставить остывать. Таким образом испечь блины из оставшегося картофельного теста и сложить их стопкой на блюдо. Подавать дрожжевые блины с картофелем к столу теплыми с любой начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы