Блинчики с творогом

Блинчики с творогом
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (13 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 мл молока
  • 100 мл сливок (можно заменить 50 мл молока и 1 ст.л. сметаны)
  • 4 яйца
  • 30 гр сливочного масла
  • 100 гр муки
  • 2 ст.л. темного пива (по желанию)
  • 1,5 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соли

Творожная начинка для блинов:

  • 400-450 гр творога
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 50 гр изюма

Рецепт

  1. Яйца взбить миксером или венчиком. В отдельную миску просеять через сито муку с солью и сахаром, всыпать полученную смесь в яичную и вымешать однородное тесто. Сливочное масло растопить, молоко смешать со сливками.
  2. Тонкой струйкой ввести молоко со сливками в тесто, постоянно помешивать. Добавить растопленное масло, перемешать. Влить пиво, размешать и дать тесту настояться 20 минут.
  3. Тем временем творог тщательно растереть вилкой с сахаром, добавить распаренный изюм (предварительно замочить его на 5 минут в горячей воде). Раскалить сковороду с полстоловой ложкой растительного масла и прожарить на ней блины с обеих сторон до румяности.
  4. На каждый блин положить по 1,5 ст.л. начинки, завернуть в удобную вам форму. Подавать блинчики с творогом горячими. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Тыквенные оладьи Тыквенные оладьи
20 мин.
Легко
Роллы из шоколадных блинов Роллы из шоколадных блинов
60 мин.
Средне
Шоколадные панкейки Шоколадные панкейки
40 мин.
Легко
Оладьи с яблоками Оладьи с яблоками
25 мин.
Легко
Оладьи с яблоками на дрожжах Оладьи с яблоками на дрожжах
90 мин.
Средне
Оладьи из манки Оладьи из манки
30 мин.
Средне