Блинчики с творогом
Время:
35 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Нежные и сладкие блинчики с творогом и изюмом. Воздушные, тающие во рту блинчики на пиве надолго запомнятся вам и вашим близким.
Ингредиенты
- 200 мл молока
- 100 мл сливок (можно заменить 50 мл молока и 1 ст.л. сметаны)
- 4 яйца
- 30 гр сливочного масла
- 100 гр муки
- 2 ст.л. темного пива (по желанию)
- 1,5 ст.л. сахара
- пол-ч.л. соли
Творожная начинка для блинов:
- 400-450 гр творога
- 2-3 ст.л. сахара
- 50 гр изюма
Рецепт приготовления блюда:
- Яйца взбить миксером или венчиком. В отдельную миску просеять через сито муку с солью и сахаром, всыпать полученную смесь в яичную и вымешать однородное тесто. Сливочное масло растопить, молоко смешать со сливками.
- Тонкой струйкой ввести молоко со сливками в тесто, постоянно помешивать. Добавить растопленное масло, перемешать. Влить пиво, размешать и дать тесту настояться 20 минут.
- Тем временем творог тщательно растереть вилкой с сахаром, добавить распаренный изюм (предварительно замочить его на 5 минут в горячей воде). Раскалить сковороду с полстоловой ложкой растительного масла и прожарить на ней блины с обеих сторон до румяности.
- На каждый блин положить по 1,5 ст.л. начинки, завернуть в удобную вам форму. Подавать блинчики с творогом горячими. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
