Оладьи с яблоками на дрожжах
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Пышные оладьи с яблоками на дрожжах - традиционный рецепт русской кухни. Когда вы будете готовить, на кухне будет стоять волшебный аромат дрожжевой выпечки. У таких оладьев есть только один минус - их всегда мало.
Ингредиенты
- 0,5 кг муки
- 0,5 л молока
- 2 яблока
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 3,5 ч.л. сухих дрожжей
- щепотка ванилина
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- Молоко подогреть до 40С, всыпать дрожжи и просеять через сито в муку. Тщательно перемешать тесто, накрыть кастрюлю легким полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.
- Спустя указанное время вбить яйца, добавить сахар, масло, ванилин и соль. Тщательно размешать дрожжевое тесто и поставить на полчаса в теплое место (накрыв кастрюлю полотенцем). Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, порезать маленькими кусочками (можно натереть на терке).
- Когда пройдет полчаса, добавить в кастрюлю мелкорезанные яблоки. Перемешать и поставить в теплое место на 20 минут. Яблоки нужно измельчать за 5 минут до того, как добавлять их в тесто, иначе они потемнеют.
- На сковороде разогреть около 2-3 ст.л. растительного масла. Столовую ложку макать сначала в воду, затем набирать ею тесто и выкладывать его на разогретую сковороду. Жарить оладьи с яблоками на дрожжах около 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Выкладывать готовые оладьи в емкость с крышкой, чтобы они не остывали, пока жарятся остальные. Подавать оладьи с яблоками на дрожжах к чаю горячими, полив медом, вареньем или сиропом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
