Оладьи из манки

Ингредиенты

• 350 мл молока
• 150 гр манной крупы
• 4 ст.л. сливочного масла
• 75 гр изюма
• 1 небольшое яблоко (по желанию)
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сахара

Рецепт

1. В небольшую кастрюльку влить молоко и поставить его на огонь. Довести молоко до кипения и убавить огонь. Просеять через сито манную крупу, непрерывно помешивать. Добавить сахар и сливочное масло, варить еще пару минут и снять кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Натереть мякоть на терке, отжать от лишней жидкости. Сухофрукты залить на 5 минут горячей водой и измельчить любым удобным для вас способом (протереть через сито или пропустить на мясорубке). Можно добавить сухофрукты в оладьи из манки, не измельчая их.
3. В остывшую манную кашу вбить яйцо, добавить сухофрукты и тщательно размешать ложкой. На сковороде разогреть около 2-3 ст.л. растительного масла. Большой ложкой выкладывать на разогретую сковороду оладьи из манки. Жарить их до золотистого цвета с обеих сторон на небольшом огне.
4. Перекладывать готовые оладьи в емкость с крышкой, чтобы они медленнее остывали, пока жарится остальное тесто. Подвать оладьи из манки с медом, вареньем или джемом. Приятного аппетита!