Блинчики "Креп Сюзетт"

Блинчики
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Сложно
Способ приготовления:
Подойдет на:

Это пошаговый рецепт с фото сказочно вкусных блинчиков "Креп Сюзетт" - гордости французской кухни. Приготовить это чудо вы сможете и в домашних условиях, если будете следовать пошаговым фото с описанием. Удивите своих близких изысканным блюдом к Масленице или необычном завтраком в выходной день.

Ингредиенты

Блины для "Креп Сюзетт":

  • 0,5 л молока
  • 3 яйца
  • 200-220 гр муки
  • 100 мл сливок 10-15% (можно заменить жирным или обычным молоком)
  • 70 гр сахара
  • 50 мл растительного масла
  • пол-ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли

Апельсиновый соус к блинам:

  • 150 мл свежевыжатого апельсинового сока (1 апельсин)
  • 100 гр сахара
  • 80 гр сливочного масла
  • цедра 1 апельсина
  • 60 мл ликера Grand Marnier

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца взбить венчиком с сахаром и щепоткой соли. Влить половину молока и хорошенько размешать венчиком. Просеять через сито половину муки, и хорошо перемешать венчиком до однородности. Тесто получится густым, но без комков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Добавляем сливки (по желанию). Постепенно влить оставшееся молоко и всыпать муку. На сковороде раскалить 50 мл растительного масла и влить его в тесто, интенсивно помешивая последнее венчиком.
  2. Прожарить блины на сковороде с оставшимся тонким слоем масла на ней (больше масло не добавлять на сковороду) на сильном огне с двух сторон. Сложить блинчики стопкой и приготовить соус.
  3. С апельсина снять цедру и натереть ее на мелкой терке.
  4. Сок апельсина выжать из мякоти и процедить через сито.
  5. В кастрюльке соединить сливочное масло с сахаром, помешивая, растопить все на слабом огне.
  6. Помешивая полученный сироп, влить апельсиновый сок.
  7. Добавить тертую апельсиновую цедру и проварить соус в течение 10 минут на небольшом огне, постоянно помешивая ложкой.
  8. На сковороде разогреть небольшой кусочек сливочного масла и выложить конвертики из блинов. Полить их апельсиновым соусом.
  9. Прогреть блины в апельсиновом соусе около 5 минут на небольшом огне.
  10. Равномерно полить блинчики в скововроде апельсиновым ликером и поджечь специальной зажигалкой. После этого потушить и снять сковороду с огня. * Можно обойтись и без фламбирования - все равно будет вкусно.
  11. Готовые блинчики "Креп Сюзетт" снять с огня и дать остыть полминуты.
  12. Разложить блины с апельсиновым соусом по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из курицы и брокколи Часто думаете о том, что приготовить для вкусного, но при этом полезного ужина? Приготовьте салат из курицы с брокколи, виноградом, орехами и беконом - такое сочетание вряд ли оставит кого-либо равнодушным.
60 мин.
Средне
Митболы в соусе Митболы (в переводе с англ. "мясные мячики") в нежном сливочном соусе - это невероятно вкусно и питательно. Приготовить это простое блюдо под силу каждому, а результат вас приведет в настоящий восторг!
60 мин.
Средне
Котлеты из свиной печени Приготовить мягкие и сочные котлеты из свиной печени - очень просто. В рецепте есть несколько особенных секретов, которые помогут вам сделать печеночные котлеты еще вкуснее.
45 мин.
Средне
Пицца с грибамии и колбасой Что может быть лучше домашней пиццы с грибами, колбасой и сыром для семейного обеда в выходной день. По этому рецепт вы приготовите пиццу ничем не хуже, чем в пиццерии или в ресторане, затратив минимум времени и усилий.
60 мин.
Средне
Котлеты из свиного фарша Свиной фарш отличается высокой питательностью и жирностью, из него вам будет проще всего приготовить сочные, пышные и тающие во рту котлеты.
60 мин.
Средне
Торт Этот Наполеон готовится с необычайно вкусным кремом из вареной сгущенки, который покорит даже самых опытных хозяек! Крем из вареной сгущенки получается очень нежным, в меру сладким, с приятным карамельным ароматом и напоминающим по вкусу пломбир.
480 мин.
Сложно