Панкейки на кефире в домашних условиях: рецепт с фото

Ингредиенты

• 100 мл растительного масла;
• 2,5 ст. просеянной муки;
• 2 куриных яйца;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• ½ л кефира;
• ванилин добавляется по вкусу.

Рецепт

Ароматное и аппетитное блюдо легко готовится из привычных и доступных продуктов. Оно придется по вкусу, как взрослым, так и детям, которые не могут прожить без сладкого.

1. Кефир переливаем в кастрюлю и ставим на маленькую комфорту. Добавляем соду (гасить ее не нужно) и тщательно перемешиваем полученный состав.
2. Как только кефир начнет покрываться мелкими пузырями, снимаем его с огня. Добавляем пекарский порошок, но можно обойтись и без него.
3. Вбиваем яйца, вместе с сахаром и ванилином. Все взбиваем до получения однородной массы. В конце порционно всыпаем муку и вновь перемешиваем тесто, чтобы не было комочков.
4. Вливаем растительное масло, чтобы панкейки не подгорели и не прилипали к поверхности.
5. Сковороду смазываем тонким слоем растительного жира и разогреваем на среднем огне. Аккуратно вливаем черпаком тесто. Как только появятся лопающиеся пузыри – переворачиваем блинчик.
6. Готовый продукт промазываем сливочным маслом и подаем к столу в теплом виде.

Рекомендуем: 

Панкейки на сыворотке

Оладьи на йогурте

Интересные факты

Отличным дополнением к такому завтраку станет растопленный шоколад, ягоды, джем, мед или сметана. В качестве напитка лучше всего подходит чай или кофе с молоком.