Манные биточки

Манные биточки
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Такие же вкусные манные биточки, как в детском саду, вы сможете приготовить по нашему рецепту. Порадуйте своих близких вкусным и полезным завтраком.

Ингредиенты

Манные биточки:

  • 0,5 л молока
  • 100 гр манной крупы
  • 1 яйцо
  • около 100 гр панировочных сухарей или муки
  • горсть изюма (по желанию)
  • 3-4 ст.л. кунжута (по желанию)
  • 20 гр сливочного масла
  • 1-2 ст.л. сахара
  • щепотка соли

Кисель для манных биточков (не обязательно):

  • 750 мл чистой воды
  • 150 гр ягод или фруктов (например: вишня, крыжовник, смородина, малина, клубника и т.д.)
  • 2 ст.л. крахмала (желательно кукурузного)
  • 3 ст.л. сахара (или по вкусу)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Начать с приготовления манной каши для биточков. Молоко влить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Как только молоко начнет кипеть, убавить огонь и всыпать в него тонкой струйкой манную крупу, помешивая кашу ложкой. Добавить соль, сахар по вкусу и перемешать.
  2. Проварить манную кашу пи слабом кипении в течение 1-2 минут, помешивая. Снять кастрюлю с огня, добавить сливочное масло и хорошенько перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10 минут настаиваться.
  3. Тем временем приготовить кисель для манных биточков. Ягоды и фрукты перебрать, промыть, если нужно - очистить от кожуры или косточек и сложить в кастрюлю. Крахмал всыпать в небольшую емкость и залить около 150 мл холодной воды.
  4. Оставшуюся воду влить в кастрюлю с фруктами и поставить на огонь. Как только вода с фруктами закипит, добавить сахар по вкусу и перемешать. Через минуту влить в кастрюлю тонкой струйкой крахмальную жидкость (при этом непрерывно помешивать воду с фруктами).
  5. Варить ягодный или фруктовый кисель примерно минуту, помешивая, до легкого загустения. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать. Снять крышку с манной каши, добавить яйца, изюм и тщательно перемешать.
  6. Если вы хотите запанировать манные биточки в кунжуте, его нужно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка. В отдельную тарелку всыпать панировочные сухари или муку, смешать с кунжутом. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла.
  7. Из манной массы сформировать небольшую лепешку, обвалять ее в панировке и выложить на сковороду. Таким образом сформировать несколько биточков и уложить их рядом с первым.
  8. Жарить манные биточки около 2-3 минут с каждой стороны до румяности. Переложить на блюдо, полить их киселем и подавать к столу. Тем временем приготовить блюдо из оставшейся массы.
  9. Подавать манные биточки с киселем можно и в горячем и в холодном виде. Вместо киселя их можно полить заварным кремом, сгущенным молоком, вареньем или медом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рисовые шарики с сыром Простые в приготовлении рисовые шарики с сыром подойдут и в качестве гарнира и в качестве сытного перекуса. Приготовить их можно очень быстро, а набор продуктов - простой и доступный.
60 мин.
Средне
Кексы с сыром Кексы с сыром, рецепт которых написан ниже, понравятся и взрослым и детям. Кексы получатся удивительно мягкими, вкусными и ароматными.
30 мин.
Средне
Куриные маффины Хотите приготовить вкусную закуску к праздничному столу? Такие куриные маффины придутся по вкусу всем без исключения, а рецепт будут у вас спрашивать все, кто попробует эту закуску.
90 мин.
Средне
Манный пирог на молоке Если вы хотите приготовить воздушный манный пирог на молоке к чаю, этот рецепт - то, что вам нужно. Такой десерт по достоинству оценят и взрослые и дети.
45 мин.
Средне
Паштет из сыра Нежный паштет из сыра, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подойдет для перекуса или сытного завтрака. Результат удивит даже опытных хозяек.
30 мин.
Легко
Пирог с черешней Очень вкусный пирог с черешней, который тает во рту. Сочетание нежного слоеного теста в с ароматной черешневой начинкой приятно удивит даже опытную хозяйку.
30 мин.
Легко