Сырники с яблоками

Ингредиенты

• 0,5 кг творога
• 1 среднее яблоко
• 2 яйца
• 3-4 ст.л. муки
• 2 ст.л. сахара
• 1/3 ч.л. молотой корицы
• щепотка соли

Рецепт

1. Творог протереть через сито, добавить яйца, сахар, соль, корицу и растереть вилкой или взбить в блендере до полной однородности. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке и добавить к творожной массе, перемешать.
2. Постепенно всыпать по ложке муку и вымесить тесто для яблочных сырников до однородности. Слепить из теста небольшие сырники, придать им форму лепешек и обвалять со всех сторон в муке. На сковороду влить 40-50 мл растительного масла и поставить на огонь.
3. В разогретое масло выложить несколько сырников и прожарить их до румяности с обеих сторон. Затем убавить огонь до самого слабого, накрыть сковороду крышкой и готовить сырники 3 минуты, перевернуть их, накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты на слабом огне.
4. Переложить готовые сырники с яблоками на блюдо и оставить остывать, прожарить таким же образом сырники из оставшегося теста. Подавать яблочные сырники к столу теплыми, полив вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита!