Блины с ореховой начинкой

Блины с ореховой начинкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 180 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 350-400 мл молока
  • 1 крупное яйцо
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 3 яблока
  • 100 гр сахарной пудры
  • 100 гр грецких орехов
  • 1 ст.л. изюма
  • 1 ч.л. корицы

Для соуса:

  • 50 гр черного шоколада
  • 150 мл сливок 33%
  • 1 ст.л. цедры лимона
  • щепотка кардамона

Рецепт

  1. Изюм залить теплой водой и отставить в сторону. В миску просеять муку, соль и сахар, перемешать. Сделать небольшое углубление, вбить яйцо, перемешать, постепенно влить молоко и размешать до однородной консистенции.
  2. На сковороде сильно разогреть столовую ложку растительного масла. Вылить немного теста, так, чтобы покрыть равномерным тонким слоем всю сковороду. Перевернуть блин и готовить до румяности, таким образом жарить, пока не закончится тесто. Складывать блины стопкой в емкость с закрытой крышкой (чтобы они как можно дольше оставались теплыми).
  3. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, кожуры и натереть на терке. Грецкие орехи положить в пакет и раскатать скалкой. С изюма слить воду. Все ингредиенты для начинки смешать в отдельной миске и тщательно перемешать.
  4. В середину каждого блина выложить столовую ложку начинки и распределить ее по все длине, свернуть в трубочки. В сковороде разогреть растительное масло и прожарить блины с начинкой до румяного цвета. Выложить на блюдо.
  5. Приготовить соус. На водяной бане нагреть сливки, добавить поломанный на кусочки шоколад, варить на небольшом огне до его полного растворения. Снять с огня, добавить натертую цедру лимона, кардамон, размешать шоколадную смесь и полить блины, подавать.
Похожие рецепты:
Блины с сыром и зеленью Блины с сыром и зеленью
30 мин.
Легко
Морковно-яблочные котлеты Морковно-яблочные котлеты
30 мин.
Легко
Блинчики с творогом Блинчики с творогом
35 мин.
Средне
Тыквенные оладьи Тыквенные оладьи
20 мин.
Легко
Роллы из шоколадных блинов Роллы из шоколадных блинов
60 мин.
Средне
Шоколадные панкейки Шоколадные панкейки
40 мин.
Легко